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位于Yorkdale购物中心的网红蛋糕店The Cheesecake Factory近日在卫生抽查中被查出11项违规。   这家来自美国的超人气餐厅在加拿大仅有这一家分店，以其招牌芝士蛋糕、丰富的菜单和大分量菜肴而闻名。 根据多伦多公共卫生局的说法，该餐厅在本周三被给予了有条件通过的评定，共有11项违规，包括3项关键违规、5项重大违规和3项轻微违规，但仍对公众开放。 在此之前的四次检查中，这家餐厅均以轻微或无违规通过。  这次的3项关键违规包括：未确保食品处理人员在必要时洗手以防止食物污染、未能保护食物免受污染或掺假、以及在4°C到60°C之间保存可能有危险的食物。 另外5项重大违规涉及使用“难以清洁”的餐具、与食物接触的设备有裂缝、以及使用的食品设备没有良好的密封性和紧密性。 此外，卫生检查员还发现餐厅未能在冷藏设备中提供温度计，并且洗手站未配备肥皂和纸巾。 至于轻微违规是指餐厅未能确保设备表面按必要消毒，同时食品处理区域的地板不干净且状况不佳。 关于多伦多餐厅的详细违规名单，可在DineSafe上查询。 来源链接：
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