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联邦卫生部近日发布召回通知，三款蜜瓜因潜在的细菌感染风险正在被召回。其中一个牌子的蜜瓜在安省、BC等至少8个省都有销售，而且全国已发现9人感染。  图源：facebook 卫生部最初是在11月1日发布并在14日和17日分别做了更新，补充了最新细节。 卫生部指出，在加拿大食品检验局发布检查结果后，发布了通知。Malichita牌的蜜瓜（Cantaloupes）被召回是因为可能含有沙门氏菌。而且据最新更新的消息，这个牌子的蜜瓜已经产生了致病案例。 据globalnews报道，BC省疾控中心网站表示，现在已确认8人感染。安省公共卫生部门也确认，发现了一个确诊病例。“对这次感染的调查仍在进行中，之后会继续跟进确诊病例的数量。”  受影响的产品是在2023年10月11日至11月14日期间均有出售。销售地包括安省、BC省、阿省、曼省、新省、纽省、诺省、爱德华王子岛、魁省等地。 检验局正在做食品安全调查，并确保行业已经从市场上移除了被召回产品。 通知上建议： 如果你认为自己因食用了被召回的产品而生病了，请联系你的主要医护提供者； 检查一下你是否有被召回的产品； 不要食用、供应、使用、销售或分发被召回的产品； 召回的产品应该被丢弃或退回到购买它们的地点； 不确定自己是否购买了召回产品的消费者建议联系他们的零售商。  图源：recalls-reppels.canada.ca 值得一提的是，被沙门氏菌污染的食物可能看起来或闻起来并不变质，但仍然可能让你生病。幼儿、孕妇、老年人和免疫系统较弱的人可能会感染严重甚至可能致命。 健康的人可能会在接触受感染产品后的6至72小时内出现发冷、发烧、头痛、呕吐、恶心、腹部绞痛和腹泻等短期症状。长期并发症可能包括严重的关节炎。 此外，还有两款蜜瓜也被召回，他们的品牌分别是Save on Foods和Urban Fare。而且不仅是新鲜的整个蜜瓜可能含菌，含有蜜瓜的鲜切果块、水果沙拉、果盘都受影响。 这两个牌子的蜜瓜产品主要在BC省、阿省、萨省、曼省和育空出售。 在过去“十年左右的时间”里，加拿大和美国出现了五起重大的蜜瓜沙门氏菌爆发事件，据圭尔夫大学食品安全教授Lawrence Goodridge称。 “蜜瓜可能在生长过程中与粪便、土壤、堆肥或含有沙门氏菌的水接触而被污染，” 他补充说，污染通常源自动物和鸟类在田地上的排泄。他还说，蜜瓜在加工过程中也可能受到污染。尽管通常会用氯水清洗，但瓜皮的粗糙质地会“难以”清洁凹槽中的细菌。 Goodridge说，当切开蜜瓜时，表面的沙门氏菌会进入到甜瓜内部。 他说：“果肉是细菌生长的绝佳场所，因为那里有大量的水分、养分，而且pH值大约是中性的。” 他说，如果瓜皮上的沙门氏菌浓度很高，而人们又触摸了自己的嘴部或其他生食，那么可能会因为接触瓜皮而被感染，但大多数沙门氏菌病都是因食用蜜瓜本身引起的。 尽管人们应该丢弃受当前召回影响的甜瓜，Goodridge指出，人们还可以采取措施来减少在使食用蜜瓜时感染沙门氏菌的风险。他说，人们应该在自来水下冲洗蜜瓜，同时用刷子擦洗其厚实的外皮。 他说，如果一个人手持不住甜瓜，可以将其放在滤网中，用刷子刷去所有污垢，然后淋上开水。 Goodridge表示，蜜瓜也应该放在冰箱中以防细菌生长。 来源链接：
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