多伦多12家新餐厅被列入米其林指南，包括2家中餐

最近，著名的《米其林指南》新增了12家多伦多餐厅，再次证明这座城市拥有众多世界级美食。

虽然还没有透露哪些餐厅获得了星级或超值餐厅（Bib Gourmand）称号，但多伦多最新的12家米其林餐厅名单已经出炉。

1. Alder

这家热门餐厅位于Ace Hotel酒店内，毗邻King West，专营具有地中海风味的木柴烧烤菜肴。

主厨Patrick Kriss对《米其林指南》并不陌生，他的其他三家餐厅也都榜上有名：Alo、Aloette和Alobar。

2. BB’s

这家位于Parkdale的现代菲律宾餐厅古朴舒适，菜品绝对会让你的味蕾欢欣雀跃。

主厨Robbie Hojilla曾接受过法国和意大利料理的培训，他将这些文化影响巧妙地融入各种美味的风味中，最后成功地在优雅、现代和菲律宾特色之间找到了平衡点。

3. FK

这家位于St. Clair West的餐厅因其独特的法式欧陆风味和亚洲烹饪风格而上榜，一点也不令人意外。

这里的菜肴完全由餐厅自制（包括面包），食材均来自当地，这意味着你总是能吃到当季最美味的食物。

4. Kappo Sato

这家位于Mount Pleasant的宝藏餐厅以Omakase为特色，是一个沉浸于日本烹饪文化的绝佳之地。

茶道、清酒和许多优雅的细节（比如Baccarat水晶餐具）都令人赞叹不已，但真正让人眼前一亮的还是开放式厨房，让你可以亲眼目睹主厨兼店主佐藤健（Takeshi Sato）在你眼前精心制作美味的Omakase料理。

5. Kiin

如果你在Entertainment District碰巧想品尝优雅的泰式菜肴，那么这里就是你的不二之选。

主厨Nuit从儿时最爱的菜肴中汲取灵感，精心制作盐烤鲷鱼（在餐桌旁拆解）、豆角沙拉配煮软蛋以及泰国水果甜点拼盘等菜肴，为你呈现一场泰国美食之旅。

6. MIMI Chinese

这个备受关注的Yorkville餐厅拥有让人垂涎的美食，每道菜肴都来自其原产地。

在这里，你可以期待意想不到的食材和风味组合，比如4英尺长的陕西风味裤带面，以及用绍兴酒和姜汁腌制的南瓜和雪瓜，可以在两道菜之间起到清洁味觉的作用。

7. Parquet

这家位于Harbord Village的小酒馆充满浪漫的法式风情气息，季节性菜单轮换（一年更换6次），充满独特和意想不到的细节。

像鞑靼牛排（steak tartare）这样众所周知的菜肴，在这家餐厅中得到了升级，加入隐藏的蛋黄增添了神秘感；而像比利时菊苣这样鲜为人知的蔬菜通过炖煮和浸泡在奶酪酱汁中，提供了五星级的待遇。

8. Sunnys Chinese

Sunnys Chinese隐藏在肯辛顿市场（Kensington Market），最初是MIMI Chinese在疫情封锁期间的一个临时分店。

该餐厅的联合创始人David Schwartz将这个新地点描述为"从炒锅或烤架上直接放进盘子里"的家常菜，以丰富的口感和亚洲风味来挑逗你的味蕾。

9. Tiflisi

尽管大多数格鲁吉亚餐厅都位于多伦多市中心之外，但这家位于海滩的餐厅却能满足你对khachapuri和mstvadi的渴望，而无需长途跋涉。

这里的所有菜肴都很丰盛，肉质鲜美，最重要的是，这些菜肴捕捉到了独特的东欧风味。事实上，店主Tamara Pkhakadze和她的父母主管着厨房，为客人烹制着来自他们祖国的美食。

10. Vela

这家位于King West的餐厅拥有一个堆满了新奇风味的菜单，如酥脆的油炸蘑菇和香浓的朝鲜蓟饼。

菜单上有很多美味的素食菜肴，让你连肉都不想吃了。

11. White Lily Diner

这家河滨餐厅是品尝高档餐厅菜肴的好去处，所以你最好带着空肚子前来。

全套英式早餐、熏鱼拼盘或牛肉饼等菜肴可能看起来和感觉都很熟悉，但它们都添加了独特的元素和配料，如上等黑麦面包屑、腌制蘑菇和大量自制腌菜。

12. The Wood Owl

Danforth East是这家舒适餐厅的所在地，这里的菜肴会根据季节的变化而随时改变。餐厅每周末都会推出新的特价菜肴，你可以期待每次光临都能尝试到有趣的美食。

脆皮茄子薯条、生岩鱼薄片和慢炖圣女果等菜肴与与The Wood Owl餐馆的多元化葡萄酒菜单相得益彰。

如果你对多伦多的其他米其林餐厅感兴趣，可以查看《加拿大米其林指南》：

https://guide.michelin.com/ca/en/selection/canada/restaurants

• https://dailyhive.com/toronto/toronto-restaurants-michelin-guide