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根据周三公布的一项政府研究，美国近一半水龙头的饮用水可能含有可能导致癌症和其他健康问题的“永久化学物质”。 美国地质调查局(USGS)说，这些被统称为PFAS的合成化合物在不同程度上污染了大城市和小城镇的饮用水，也污染了私人水井和公共系统。 之前的科学研究发现，这些化学物质普遍存在，出现在不粘锅、食品包装和防水服装等各种消费品中，并进入供水系统。  PFAS已被用于润滑剂、防污剂、防水剂和消防泡沫，可以在从地毯到化妆品、服装到食品包装的各种产品中找到。 2016至2021年，科学家们从全美716个地点的水龙头上采集了水样，其中269个来自私人水井，447个来自公共水井。 研究结果表明，他们估计在美国45%的饮用水样本中至少会检测到一种PFAS化学物质。  环境保护署（EPA）今年3月首次就六种形式的PFAS提出联邦饮用水限制，这些物质会在人体内保留多年并且不会在环境中降解。 研究发现，PFAS化学物质与某些癌症之间存在潜在联系，包括肾癌和睾丸癌，以及高血压等问题。 除了癌症和肝脏损伤，长期接触PFAS还会破坏荷尔蒙平衡，对人类身心造成影响，其中包括雌激素和黄体酮等，从而影响生殖健康和生育能力。  另外，孕期接触到PFAS的女性，患妊娠糖尿病和先兆子痫的风险更高；在子宫内就接触化学物质的婴儿出生时体重过低、肥胖等风险也增加。 早就听说美国的水质不行，不如加拿大干净可以直接喝…… 稍等，你以为加拿大人就安全吗？ 加拿大政府新公布的报告说，在加拿大人的血液中发现PFAS。 一项新的研究表明，如果您购买的食品放在了“可降解纸质”环保餐具中，那么您的餐食中将会含有少量被称为PFAS的“永久性化学物质”，当然其他种类的纸质食品包装也是如此。 而这种餐盒在各大超市的熟食区都非常常见！  PFAS可以使纸具有抗油脂性，因此它们被用于许多快餐餐具和包装纸中。所以，在食品包装中发现他们并不奇怪。 截至2016年和2017年，98.5%的加拿大人血液中含有PFAS。甚至在偏远的北部土着社区的人们的血液中也发现了它，其水平有时与更远的南部地区的人们的水平相似。 除了在加拿大人的血液中发现PFAS外，加拿大卫生部和加拿大环境部的调查表明，怀孕的妈妈可以通过胎盘传播这些物质。婴儿也可以通过母乳接触到PFAS。不过，危害最大的还是消防员，他们是暴露在PFAS之中的最大群体。  研究人员说，PFAS会从盛放食物的包装中进入食物。 “它进入你体内是因为PFAS会从包装、碗、袋子迁移到食物中，”Diamond 说。以前的研究表明，当食物又热又油腻时，这种情况发生得更快。 目前有4700多种人造化合物被定义为PFAS，这个名单还在不断增加。因其防水、防油、及摩擦力小的特性，PFAS被用于各类日常用品中：化妆品、尿不湿、月经用品、快餐食品盒、爆米花袋、披萨垫纸，不粘锅涂料，地毯、家具和服装等。PFAS也被用于消防，如阻燃泡沫，以及电动汽车、电池和太阳能电池板等。人们还通过空气、灰尘和饮用水接触到PFAS。  自去年12月开始禁止销售多种塑料外卖容器后，纸质包装盒可能会在加拿大变得更加普遍。 纸质原浆需要与大量PFAS混合，以使其足够坚固，并防止在与水等液体接触时损坏。 PFAS含量最高的餐具为： 可降解纸碗，装油腻物品的纸袋，例如汉堡、糕点和甜甜圈。  研究人员担心它们会污染环境，“这些餐具使用后将降解施用于土地。它可能会被你吃的蔬菜吸收。它们最终也会进入水中。” 麦当劳和汉堡王等一些主要连锁店表示，他们将在2025年之前在全球范围内禁止在食品包装中使用PFAS。这两家公司在美国因使用PFAS而被起诉。 多伦多大学环境学院教授Miriam Diamond说：“人们接触PFAS的时间太久了，是时候禁止非必要的PFAS 。”  Diamond表示，她希望这项工作能为食品包装制造商、餐馆和政府提供更大的推动力，以限制PFAS的使用，并使用更安全的替代品。 这下一定要注意了！外出使用所谓的“油纸”、一次性餐盒都得小心，能带饭盒就自己带吧……还有带涂层的不粘锅，也赶紧换掉…… |
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