加拿大食品检验局 (CFIA) 最近发布了加拿大食品欺诈年度报告,揭示了一个令人担忧的趋势。 ![]() 根据《加拿大食品安全法》,“欺诈”是指在生产、制造、包装、标识、销售、进口和宣传食品的过程中,就食品的特征、质量、价值、数量、成分、优点、来源地和生产或方法做出虚假的、误导性、欺骗性或可能导致他人产生错误认识的行为方式。 加国食品检验局在监督中发现的食品欺诈行为主要有: 鱼类物种替代(高价值物种被较便宜的物种取代) 蜂蜜掺假添加糖 用价值低于申报价值的物种替代高价值肉类物种 橄榄油掺杂廉价油、用低价值油替代或稀释其他昂贵的油 通过添加填充剂、染料和其他未经许可的成分来掺假或稀释单一成分的研磨香料 虽然这份报告经常被忽视,但联邦机构评估加国现有食品的真实性至关重要。在其监督工作中,食品检验局重点检查、取样和测试各种食品,包括鱼、蜂蜜、肉类、橄榄油、其他昂贵的油和香料。 这些有针对性的监测活动是在不同的食品企业进行的,包括进口商、国内加工商和零售商。然而,值得注意的是,该报告不包括食品服务行业,尽管该行业存在严重的食品欺诈问题。 在今年的报告中,加国食品检验局收集并分析了 844 个样本,专门用于检测误导性陈述。 分析显示,满意样本的百分比如下(非欺诈): 鱼类(92.7%,去年为 91.2%) 蜂蜜(77.5%,去年为 88.5%) 肉类(99.1%,没有上一年的结果) 橄榄油(86.9%,上一年为 87.8%) 其他昂贵的油(即杏仁油、鳄梨油、椰子油、亚麻籽油、葡萄籽油、榛子油、芥末)籽油和芝麻油)(64.3%,上年为66.2%) 香料(90.8%,上年为92.1%) 因此,在加拿大购买蜂蜜或油时,基本上有四分之一的机会购买到欺诈产品。 将鱼和橄榄油的结果与上一年进行比较,我们发现它们基本上没有变化,但鱼的情况略有改善。年份之间的结果差异约为 1%。 然而,就蜂蜜而言,合规率却下降了 11%,令人震惊。此外,其他昂贵的油类和香料的合规率较上年分别下降了近2%和2%以上。这些趋势确实令人不安。 必须承认,本报告中提供的测试结果并不代表整个加拿大市场的总体合规率。相反,抽样专门针对不合规风险较高的产品,例如鱼、蜂蜜、油、肉和香料。 因此,获得的数字可能显得异常高。尽管如此,这些结果为我们提供了普遍存在的食品欺诈问题的迹象,该问题似乎已经恶化…… ![]() 食品欺诈图表 对于违规情况,食品检验局按照标准化监管应对流程及时实施控制和执法措施。这些措施包括在加拿大境内清除、扣留、销毁或重新贴上产品标签。 但值得注意的是,年报并未披露品牌或造假产品的名称。为了提高公众意识和保护,一旦违法行为得到核实和证实,建立一个公共登记处列出违法公司将是有益的。这不仅可以让这些公司承担责任,还可以表彰那些勤勉遵守法规的诚实农产品企业。 多年来,食品检验局在解决食品欺诈方面取得了重大进展。最初,它开发了食品标签工具,以增强消费者对食品标签和加拿大标签要求的理解。存在安全顾虑(例如存在未申报的过敏原或怀疑食品标签虚假或误导性)的消费者可以直接向 食品检验局报告这些问题。 不过,许多人仍然不知道这种追索权。 考虑到疫情的影响和当前的供应链挑战,某些公司采取不道德做法的预期并非没有根据。因此,这项研究中观察到的结果并不令人意外。必须实施加强监督和严格检测措施,以确保供应链内更加遵守道德标准,从而维护消费者的利益。 从另一方面来看,有关肉类产品的调查结果令人相当放心。看来,加拿大肉类产品可以放心吃! |