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去年加拿大的食品价格上涨了10%以上，这意味着四口之家要为相同的物品额外平均支付1000元。  图源：CTV News Toronto/Pat Foran 预计2023年价格将再上涨5%至7%，而在你的杂货清单上有一种物品的价格上涨了两倍——生菜。 加利福尼亚州中部种植者-运输者协会主席兼首席执行官Christopher Valadez说："生菜价格飙升是由于大量减产，特别是在11月份。" 加拿大从美国进口价值约5亿元的生菜，其中大部分来自加州，但那里的种植者经历了一场疾病、寒冷天气和通货膨胀的风暴，导致生菜价格急剧上升。 加州的Salinas Valley被称为北美的沙拉碗，那里的生菜种植者损失了大约三分之一的作物。 去年11月，进口商说他们为一箱生菜支付150元，而以前他们只需支付50元，这种上涨最为明显。 当时，温莎的D.Pearl and Sons Produce公司的老板Benny Pearl说，"这可能是每年这个时候原有的价格的三倍"。 多伦多CTV新闻网本周在大多伦多地区的一家杂货店发现了一个小头生菜，比棒球大不了多少，售价却是4.99元。 我们采访的一些购物者说，他们已经把生菜从他们的购物清单上删除，直到价格下降。 在士嘉堡买菜的Raquel问："它们真的很小，而且价格很高，但是我们能做什么呢？" 甚至美国说唱歌手Cardi B也在推特上发泄了杂货店的高价，特别是生菜。 "就像我去超市，我看到所有东西都涨了三倍。就像几个月前生菜还是2美元，现在已经7美元了。" 由于价格上涨和短缺，一些餐馆不得不改用甘蓝或菠菜来做沙拉。 尽管价格很高，Dalhousie大学食品研究教授Sylvain Charlebois说，生菜的供应正在增加，价格应该很快开始下降。 Charlebois说："亚利桑那州的供应很好，墨西哥也是如此。加利福尼亚州供应短缺，这就是问题所在。" 加州种植者还说，大多数杂货店的生菜价格应该很快会下降。 Valadez说："供应量正在增加，价格应该会稳定下来。" 因此，对于喜爱吃生菜沙拉的人来说，生菜价格可能很快就会有一些缓解。 Charlebois说，今年的食品价格预计将上涨5%至7%，年中的时候可能就会到巅峰。然而，虽然价格可能不会继续上涨，但没有任何迹象表明价格会下降。 来源链接：
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