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加拿大超市里的各种消费品价格正在飙升，与此同时，Shrinkflation，中文俗称“缩水”，也愈演愈烈。Shrinkflation是公司用来在不提高价格的情况下，巧妙地减小产品的尺寸或重量，以节约成本的一种策略。  图源：Shutterstock 消费者往往很难发现商品的“缩水”现象。例如，有一种鲜为人知的“缩水”形式是，公司将产品的成分换成更便宜的替代品，或者在减少其他成分的同时，往里面加水。在中文里，这种行为被称为“注水”。 经济学家兼作家Armine Yalnizyan表示，政府可以在监控定价时进行干预，尤其那些竞争不激烈的行业，比如超市。 Yalnizyan说：“尽管我们是一个高度以消费者为导向的社会，但我们确实没有任何符合符合消费者利益的规定。” 加拿大竞争局在10月份宣布，它将调查食品杂货行业的竞争情况，并根据调查结果向政府提出改进建议。 下面，让我们一起来看看超市里那些“缩水”或“注水”的产品吧！ E.D Smith's Pumpkin Pie Filling一款常见的南瓜派馅料 图源：Betty Henry 旧商标上的配料表，成分最多的三种配料分别是南瓜、糖和植物油。然而，今年的新商标上显示，配料多了一样“水”，而且排在第三位。 想不到吧？成本更高的植物油，甚至排在了盐的后面。南瓜馅要变成“南瓜汤”了！ 自2021年1月以来，南瓜馅的价格上涨了50%以上。当时，馅料的价格为$3.99加元。现在，在多伦多的Loblaws超市，已经涨到了$6.03加元。且两种版本罐装南瓜馅的容量均为540毫升。 Winland Foods在最近收购了E.D Smith（上述品牌南瓜馅的公司），其首席执行官Eric Beringause表示，这样的改变发生在他接手之前，因此他不知道其中的原因。 不过，Beringause说：“我对此感到抱歉，我会亲自调查。” Pearl Milling Company Maple Syrup Lite一款廉价的枫糖浆 图源：Jenny Cowley 在2021年9月，这款枫糖浆的容量是750毫升，在多伦多各地的沃尔玛超市售价$1.97加元。但在那之后，它变样了。 这款枫糖浆“缩水”至710毫升，价格在11月份上涨至$2.54加元，在12月份接着上涨至$2.67加元。截至2022年10月，沃尔玛售卖的这款“缩水”的枫糖浆，价格为$2.97加元。 对此，PepsiCo Canada旗下的Pearl Milling Company没有回应置评请求。 Barilla Spaghetti一款常见的意大利面 图源：Jenny Cowley 在2021年9月时，这款意大利面的重量为454克，沃尔玛售价$1.97加元。从当月开始，它换包装了。 包装缩小到410克，价格也慢慢上涨。截至2022年10月，沃尔玛对这款“缩水”的意大利面定价为$2.27加元。 Barilla公司在一份声明中表示，去年它不得不略微修改包装尺寸和价格，以应对原材料和物流成本的持续上涨，以及同时平衡一盒面能满足4-5人份的需求。 往常，商品加量，都会在包装上用醒目的红色，告诉大家加量xx%、超值包装。现在商品“缩水”了，却全都在悄悄地操作。希望加拿大能在商品透明度方面，采取一些措施，设立一些规定吧！ 大家在超市购买东西时，一定要擦亮双眼啊！ 来源链接：
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