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上周末安省万锦一家中餐厅有多达12人因食用了怀疑是乌头的食物而就医。约克区卫生官Dr. Barry Pakes周二证实有四名患者仍在重症监护室，“病情严重”。周二下午，约克地区公共卫生部门发布了一份声明，称“一些人仍病情严重，在医院接受治疗，但他们的情况正在好转。 出事的餐厅是Castlemore Avenue和Markham Road附近的Delight Restaurant & BBQ。 卫生官Pakes说：“我们怀疑是乌头（aconite）。”目前正在进行检验，以确认不良反应的原因。 乌头是什么? 周二，多伦多大学应用临床药理学副主任Prateek Lala医生告诉多伦多CTV新闻网，这是在乌头属植物中发现的一种物质，也被称为乌头或附子草，在北半球广泛存在。 他解释说，这种植物的所有部分都有毒，复合乌头碱尤其致命。 “对人体致命的剂量可能只有2毫克，或一粒芝麻大小。”  乌头属植物（Wiki Commons ） 乌头中毒有哪些症状? Lala医生说，症状的变化取决于摄入的量和摄入的人的体型。 他说：“人们在食用后感到的症状通常在30到60分钟内开始，所以比典型的食物中毒要快得多。” 周一，Sunnybrook健康科学中心的临床药理学和毒理学主任Dr. David Juurlink在社交媒体上警告公众潜在的中毒事件，以及需要注意的症状。 他写道：“反应发生得很快，主要是胃肠道、神经和心脏。”
Juurlink医生警告公众要监测恶心、呕吐、抽筋、面部和口腔区域的麻木(可能会发展到四肢)以及肌肉无力。 乌头中毒后期的症状包括低血压、心律失常和昏迷。如果摄入足够的量，可能会致命。 Lala医生说:“不需要很久就会出现重大反应。” 如何治疗乌头中毒? 两位医生都说，乌头中毒没有解救方法。 Lala解释说：“大多数治疗方法都是支持性的。” “有一些药物可以用来支持心律和血压等，但在大多数情况下，只能是观察和等待进展。” 一些病人需要上呼吸机来帮助他们恢复呼吸。 虽然没有标准的时间表，但那些中毒后恢复的人将在几天内恢复。 乌头怎么会出现在食物中呢? 虽然生乌头可能是致命的，一旦摄入风险很高，但是乌头植物已被用于中药数千年。    图源：中医药博物馆 在传统中药中使用时，乌头属植物中的毒素可以通过加工分解成较少或无毒的衍生物。 乌头有时也会被误认为姜粉，因为这两种植物的根看起来是相似的。 今年3月，BC省一个卫生部门发布了警告，在Burnaby一家商场购买的一批沙姜粉被发现可能含有乌头。  图源：Fraser Health Lala强调说，目前还没有关于万锦事件是意外还是故意的资料。 任何在8月27日或28日在该中餐厅用餐的人，如果出现上述任何症状，我们鼓励他们立即就医。 来源链接：
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