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原料
* o. T/ ^4 l# B0 w1 X- l# H: ~( O+ \1 D% a; k' |
主料:鸡蛋4个。
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" m! S! g' E# _+ H 配料:花蛤100克。% U( y* s+ d; b5 T. u- f2 F
& o5 G& k: h0 l3 U a' l 调料:盐,生抽,香油,香菜。 q! F i: G5 W/ h E: D' v
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制作
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鸡蛋打入碗内加盐打散,倒汤盆中。花蛤洗净散摆在蛋液内,入笼蒸熟,淋生抽,香油撒香菜末。 @2 Q6 v: Z- ]8 t* G
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养生功效
1 r/ a# _- s7 q6 A7 B
! o; T; Q/ m) H# n 滋阴润燥,去火明目。
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小贴士8 ], T/ e, ^, B) I+ `( K9 e
/ W& j- n) @" ?/ U7 a, k7 g 花蛤又名文蛤,山东沿海四季盛产,誉称“天下第一鲜”,中医药评价它有滋阴利水、化痰软坚的作用,沿海渔民每当肝火旺、眼疾时,食用自疗。鸡蛋滋阴润燥,养血安胎。治热病烦闷、燥咳声哑、目赤咽痛、胎动不安、产后口渴、下痢、烫伤等。 |
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