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自制蒸蛋滋阴润燥去火明目

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  原料
* o. T/ ^4 l# B0 w1 X- l# H: ~( O+ \1 D% a; k' |
  主料:鸡蛋4个。
& x* w+ ]! }. z9 {8 u+ o
" m! S! g' E# _+ H  配料:花蛤100克。% U( y* s+ d; b5 T. u- f2 F

& o5 G& k: h0 l3 U  a' l  调料:盐,生抽,香油,香菜。  q! F  i: G5 W/ h  E: D' v
6 h( |- E3 N8 l  f! L, e! p% _
  制作
* x' z) L' V  U, M+ T" |" L0 `2 {9 ?" G, @' R: F$ f8 s
  鸡蛋打入碗内加盐打散,倒汤盆中。花蛤洗净散摆在蛋液内,入笼蒸熟,淋生抽,香油撒香菜末。  @2 Q6 v: Z- ]8 t* G
! |. j: B& w9 c4 `4 F! s! |( ^
  养生功效
1 r/ a# _- s7 q6 A7 B
! o; T; Q/ m) H# n  滋阴润燥,去火明目。
# @* m1 A1 H' u7 @- _: ]; t8 j" J8 \3 g$ C
  小贴士8 ], T/ e, ^, B) I+ `( K9 e

/ W& j- n) @" ?/ U7 a, k7 g  花蛤又名文蛤,山东沿海四季盛产,誉称“天下第一鲜”,中医药评价它有滋阴利水、化痰软坚的作用,沿海渔民每当肝火旺、眼疾时,食用自疗。鸡蛋滋阴润燥,养血安胎。治热病烦闷、燥咳声哑、目赤咽痛、胎动不安、产后口渴、下痢、烫伤等。
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