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消暑清凉的菜肴,既可让宝宝胃口大开,又可预防暑热伤身。下面的九款降暑食谱推荐给你。
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多宝营养粥,健脾又开胃。; Q) ]; r) e! s+ ^3 T
3 W' i* Q% m3 L4 C$ d番茄银耳小米羹9 T' c! n$ {: {. {8 }4 R# d, Q# x+ s
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做法:将小米用冷水浸泡1小时;将银耳放入锅中加水烧开后,改成文火炖烂,加入番茄、小米一并烧煮:待小米煮稠后加入冰糖,湿生粉勾芡。) o1 \! B( m) Q3 R% ]9 i% s
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营养:番茄富含维生素.银耳滋阴润肺,小米有健脾、和胃功效。所以此羹能清热解毒、益胃健脑。
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2 |( W9 ~8 I% i; z- A瓜皮绿豆水9 d5 J/ H/ A' Z
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做法:将西瓜皮削去瓜瓤,切成块状,将绿豆洗净备用;在冷水锅中加入瓜皮、绿豆同煮:半小时后取汁,加入冰糖;待瓜皮绿豆水冷却至室温后,放入冰箱冷藏。
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营养:西瓜皮又名翠衣,中医上常用来治疗宝宝暑热烦渴、小便短赤、咽干喉痛、口舌生疮;绿豆性昧甘、寒,具有清热消暑,解毒利尿的功效。
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百合莲子粥( J. g# b8 J$ V O
' p& k/ [8 K$ Z做法:将莲肉洗净,用温水泡后去皮.将莲肉与粳米加水煮至八分熟。再加入百合:煮熟后加糖少许。% {4 G |5 {/ u+ E! S6 z
j% p" y2 b+ X, y W: i+ y/ F营养:百合滋阴润肺,莲肉能健脾益肾,二者合一有祛暑、健脾、开胃的作用,而且酥软甜糯的口感最讨宝宝欢心。
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$ _* u1 Z" g! ?' E) S清凉主打菜,好吃有营养* ]7 G* A+ `. F5 k
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多味凉拌面
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! ^- `; @7 `/ i做法:将儿童面煮熟待凉;盘中放入黄油,在微波炉中加热。将鸡蛋倒入盘中,微波小火2—3分钟:将黄瓜、火腿、胡萝卜、鸡蛋饼切丝与面同放入碗中,淋上花生酱。
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营养:对于不爱吃饭的宝宝来说,偶尔换换口味吃吃凉面也不错。而且鸡蛋,花生酱的营养非常好:黄瓜则非常适合夏天食用。) M, k9 i Y) [2 n2 i, j! G4 w- V
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牛奶杏仁冻' P0 R& |+ y; H) j) _. o* J" a* _3 H
b/ }6 t4 y+ F做法:将琼脂放入70m1的冷水中。并用小火熬化.将牛奶加热,倒入熬好的琼脂中,再加入杏仁粉,画圈搅拌;将1和2的成品倒人容器中,冷却后,放人冰箱;冰镇后取出,用糖水、蜂蜜水、桂花水等来调味。
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/ ^8 |0 t; i o, f A! f2 X S! o营养:牛奶中含有适合宝宝发育所必需的多种营养素。杏仁粉富含蛋白质、碳水化合物和多种微量元素、维生素,具有润肺、止咳、祛痰、通便的作用。琼脂有防暑、提神之效。琼脂和杏仁粉在超市、网上都有出售。. K- O2 k, n# f) v, ` g2 |2 L
- A) z$ w1 G) O蘑菇炒丝瓜. {$ B0 A: E. J( P# k3 F+ I" x+ U
8 Z0 H" m, S1 R6 p做法:蘑菇切片煸炒后,加清水300克烧沸;丝瓜切段,加精盐烧至入味,把丝瓜段、蘑菇片沥干捞出,装入盘内.把锅里的卤汁用水淀粉勾成薄芡,浇在菜盘内。7 w/ }+ v9 }1 U$ t: N; Z! o$ T* x
1 e" G+ u" O F* I营养:丝瓜昧甘,性凉,具有解暑热、消烦渴、利肠利尿、凉血解毒、活络通经、清热化痰等功效,是夏日的保健佳品。蘑菇营养丰富。还含有钙、铁、锰等人体必需的矿物质以及各种含量极高的维生素。
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盛夏水果宴,补水补维C
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鲜榨香橙汁
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做法:橙子洗净,去皮后放入榨汁机,加入纯净水,不必放入糖等调味料;榨汁后装入玻璃杯,可以另切一片橙子放在杯沿作点缀。7 y8 V7 |8 ~' U4 `" A
3 v; Z/ K2 i0 j! S- B, c9 K营养:橙汁是维C生力军。用榨汁机榨取的鲜橙原汁,天然、清爽又美味。可增强宝宝的体质。热饮还可治疗感冒呢!
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果味米糕6 \* _2 ? W9 Y7 Y
- _5 G- O% S$ v7 ~/ g6 f做法:苹果、香蕉切块后打泥;加糯米粉和糖,拌匀成稠糊状,放入松子,做成团子:上锅蒸熟。, D) q9 I( t2 O
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营养:此款甜糕果香十足。松软甜糯。因香蕉是凉性的,而苹果的属性则特别平衡,宝宝多吃一点也没关系。
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1 j$ I) c% @6 B$ w; B& ?西瓜芦根饮% {. q0 _9 c, W% {' U
. \! d6 L# H3 [; N: Z做法:芦根煮水放冰糖,晾凉待用;西瓜取肉,瓜皮去掉外皮切成细条;瓜皮肉放入芦根水中,瓜肉摆在表面,冷藏即可食用。" y/ }4 C6 M$ j6 n& W* l/ v @
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营养:芦根就是芦苇的地下茎。具有解热、清肺、凉血的作用,在中药店有售。西瓜有解暑热.利小便。泻火,除烦的作用。 |
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