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慢性胆囊炎是临床上常见的胆道疾病,常为急性胆囊炎后遗症。慢性胆囊炎在中医里属“胁痛”、“胃脘痛”、“胆胀”等病证的范畴。( E1 O0 g7 s" ~) H t/ j
1 V% r/ }3 _' p9 z& D( F: y 中医认为凡情志不畅,寒温不适,饮食不节,过食油腻或虫积等,均可导致肝胆气滞,脾失健运,湿热蕴结,影响肝脏疏泄和胆腑的通降而发为本病。长期的湿热不化,胆汁凝结,可形成结石。根据临床表现辨证一般分为肝胆气郁、肝胆血瘀、肝胆湿热、肝胃不和等证型。
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& I7 F. y* Z& N( G 祖国医学关于泥鳅入药的论述
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. j* [5 s* ^3 W! h 泥鳅味甘性平,中医里认为它归肝、脾、肾经。# k' V" K* w5 F& r! @2 v
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主治:补益脾肾;利水;解毒。主脾虚泻痢;热病口渴;消渴;小儿盗汗水肿;小便不利;阳事不举;病毒性肝炎;痔疮;疔疮;皮肤瘙痒等。
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% P" P; l4 x( _" @4 ~2 w 其中,《滇南本草》认为其煮食治疮癣,通血脉而大补阴分;《医学入门》认为其补中、止泄;《纲目》中认为其暖中益气、醒酒、解消渴;《随息居饮食谱》认为其可以杀虫;《四川中药志》则认为其利小便、可治皮肤瘙痒,疥疮发痒。) w, M3 W3 ^/ e& F, g$ D3 v8 Q
7 Z/ N% e2 {, I3 Z% d 可见泥鳅的功效确实很多,在治疗慢性胆囊炎方面确实有其独到之处。& u7 Z' d1 e/ c$ C. ]( y- C
; x9 C& z, } i$ Q) x( j1 y$ _ 陈丁生博士:生泥鳅很“脏”,会感染寄生虫
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; g) C( P' k! r6 P/ O 中山大学附属第一医院中医科陈丁生博士提醒,从寄生虫学和卫生学角度看,吃生泥鳅还是有相当危险的,生的泥鳅体内含有多种微生物、其中不乏大量的致病菌、寄生虫,会增加寄生虫病的发生,就像广东人吃生鱼片容易引起绦虫病一样,生吃是一种十分不科学的饮食方法。民间有诸多偏方、土方,很多并不科学,建议最好询问医生、遵从医嘱。小编了解到,外地曾有报道市民因为买来泥鳅生吃染上了难治的戊肝。
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专家推荐胆囊炎治疗药剂:中成药有消炎利胆片、西药有熊去氧胆酸。
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$ }& S/ t- _' ?3 `* [2 c5 T 泥鳅最好“熟吃”
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泥鳅在古代中国的贵族之间,是一道上不了台面的菜,是老百姓才吃的,但实际上泥鳅对人体有诸多好处,常食泥鳅也是一种养生方法,烹煮熟了泥鳅,即可取其药用价值,又可杀死寄生虫等细菌。
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1 g% J* O3 ^/ N 推荐食疗一:溪黄草泥鳅汤
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材料:泥鳅250克,溪黄草30克,生姜3片。
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, Q/ y" M5 U! a) A3 |# s 制作:溪黄草洗净;泥鳅活杀,去肠杂,以开水炝去黏液及血水;生姜刨皮,洗净切片,将原料全部置入锅内,加清水适量,大火煮沸后,改用小火煮1小时,调味即成。
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S; ?; Q" R8 ^4 w$ W/ X, o 推荐食疗二:泡椒泥鳅
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原料:泥鳅(清水养了两天去头腹,水里几滴油),泡椒,野山椒,醪糟,姜蒜。
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/ q( I4 s9 A- o* X+ i) Y$ W 制作:泡椒山椒姜蒜切末;锅内放油下材料炒香;下泥鳅煸炒片刻;倒一点泡山椒的水、料酒;放醪糟;烧四五分钟后调味,不宜久烧,泥鳅易烂,可稍微多烧一会。
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- N% {% u: \4 k- A2 ~( \ 本文指导专家:陈丁生博士,中山大学附属第一医院中医科、博士后、副研究员。
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