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1 花生：延缓大脑衰退
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花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需的重要物质，能够延缓大脑功能的衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓的形成。
1 a( |# t0 m L/ F; P& m: _实验证明，经常食用花生可以改善血液循环、增强记忆能力、延缓衰老，它是名副其实的“长生果”。
0 E1 e. A/ F; V$ V1 U6 w; Q除此之外，生的花生还可以养胃哦，经常胃疼的同学可以备一些生花生，当小零食吃，效果很明显！
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图 / 视觉中国 - g5 C% g$ Q. ^5 {$ \) u$ i% j
2 鱼肉：防止脑细胞退化
' N9 h/ s' M. Z0 K鱼肉是促进智力发育的首选食物之一。鱼肉富含丰富的DHA，俗称“脑黄金”，对于提高大脑的记忆能力和思考能力非常重要，并能防止脑细胞退化，延缓大脑的衰老。 # m- I$ ], M$ R. W
同时鱼肉的脂肪含量非常低，又含有丰富的蛋白质和钙，对人体健康很有帮助。
m' J- m* b1 c- j1 G 图 / 视觉中国
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鸡蛋：促进大脑发育
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鸡蛋是一种常见的营养补充来源，被营养学家称为“完全蛋白质的模式“。蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要的作用，能够促进大脑发育，增强记忆力。
& p( J! y7 d1 ?2 z& b K 图 / 视觉中国
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4 核桃：增强记忆力 7 E5 o/ H; s! B
核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇的含量，因此吃核桃对人的心脏有一定好处。除此之外核桃也含有丰富的维生素B和E，可以防止细胞老化，增加记忆力及延缓衰老，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。 + p& \% R* Z$ c& n& } b; ]
每天早晚吃几个核桃，会对身体有很大帮助。但是不能吃的太多，每天最多4个，吃得太多会出现大便干燥、鼻出血等情况。 . m. z! E5 f$ M3 l( b- `' C
 图 / 视觉中国
5 h9 ~6 g1 f8 G( J5 p& d! `& p5 G& j5 南瓜：有助于脑部运转
& d) t0 P5 p) W0 F7 s% f6 R南瓜含有丰富的β-胡萝卜素。据荷兰科学家研究发现，多摄取β-胡萝卜素可以维持较为敏锐的思考能力。
?# n6 K6 b" F; I南瓜子含有的锌元素，可以帮助脑部发育，有助于脑部运转；如果锌摄取不足，容易导致记忆力衰退、记忆不集中等问题。 / _% m6 X1 }8 Q5 |* R8 R
深绿色的叶菜、胡萝卜、甜椒、番薯、木瓜、芒果等也都含有丰富的β-胡萝卜素。 $ w; c2 g1 [" k6 h: s& r9 `
 图 / 视觉中国
, h0 l+ M- q" q7 A6 海带：健脑益智
# `. y* i. a" O, C/ i海带中含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等藻类食物中的磺类物质，是大脑发育过程中不可缺少的。 G. l" S( y g
 图 / 视觉中国 2 \4 J* E) n. Q# }/ B: d( J% u
7 葵花子：保持大脑思维敏捷 ' ]! \: \" E: u$ s
葵花子就是日常吃的瓜子，可以直接吃，也可以制作糕点。葵花子含有丰富的铁、锌、钾、镁等元素以及维生素E，有一定的补脑健脑作用，可以保持大脑的思维敏捷并增强记忆力。
+ b* J0 O5 d# |1 q% s由于葵花子含有大量的油脂，所以也是常见的榨油原料，葵花籽油是营养学界推崇的高档健康油脂。 4 Z; ?9 [( p& }
但是建议少吃哦，因为吃多对牙齿不好，产生“瓜子牙”，也容易上火。 , ^6 x8 D( c% E$ a* ]
 图 / 视觉中国
' H0 D& C; f4 c9 |; y8 香蕉：促进脑细胞生长 , |) d& u6 V, H' b- z$ r; B
- j3 d! m9 b9 `% G香蕉之中含有丰富的矿物质和钾离子，可以平衡身体内的钠离子，有促进细胞和组织生长的作用，长吃香蕉对补脑很有帮助。
; Y$ J9 N# v6 N除此之外，香蕉中还含有一种能够帮助人体制造开心激素的氨基酸，可以减轻心理压力。 . W1 N2 V& f0 i; C5 x
 图 / 视觉中国
2 C8 ~5 `" X" ?5 ?' \% l9 牛奶：促进神经细胞生长 % q$ _$ Z0 M2 w! F
“每天一杯奶，强壮中国人”，牛奶是非常完美的营养品之一，牛奶中含有丰富的蛋白质、钙，以及大脑所必需的氨基酸。
5 \0 m5 o! g) P& A6 `. L* G( c4 G牛奶中的钙最容易被人吸收，是大脑代谢不可缺少的重要物质。此外它含有对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度或失眠，睡前喝一杯温热的牛奶有助于睡眠。 ; T% |! a3 S- x+ U( r% E
 图 / 视觉中国
' _6 u0 [( T7 y10 芝麻：健脑黑发 Y% O6 _' h0 \1 {- }1 t% ~( _) W$ f
黑芝麻中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸被认为拥有延年益寿的神奇功效。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有延年益寿、健脑益智的作用。
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保持大脑健康少吃这些 ( I2 V0 X8 Z2 Q8 c' b" }" ]. n
除了上面介绍的这些对大脑有益的食物，还有一些常见的食物可能会对大脑健康发展有不健康的影响。这些食物中含有大量的饱和脂肪、反式脂肪或是糖，容易造成血脑障壁构造受损，加速认知功能以及记忆力的退化。/ |0 S% h: m }/ N. j
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✘ 红肉
& R6 d: x1 W3 d; B" d红肉的主要健康风险被认为是来自于饱和脂肪与胆固醇，这类物质主要存在于肥肉、加工食品及烧烤中，对于心脑血管健康不利。 ( p4 o) ]7 b" j* B ~' _1 t" _
✘ 糕点甜食 / w: w# \# k& @! }+ E4 x
吃太多的糖会导致血糖稳定崩解，大脑渴求食物，身体颤抖、虚弱、焦虑。吃太多之后脑源性神经滋养因子的蛋白质会减少，影响大脑的控制能力。 " t# z+ @+ w* w8 }+ q; |. d
✘ 奶油和人造奶油
& k5 I/ M! n5 r+ s/ s奶油里含有多种饱和脂肪酸，这是对脑血管有害的脂肪酸。冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食，孕妇和肥胖者尽量少食或不食。 ! y$ i& o: l* w1 X W2 ]+ @
✘ 油炸食品和速食 $ M+ a# d8 }0 u8 s# @- h5 _7 g( G o8 J
油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂和色素，进入人体后会对健康产生不利影响，增加心脑血管疾病的危险；也会导致必需脂肪酸的缺乏并抑制婴幼儿的生长发育。
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发表于 2019-5-15 13:07
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