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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。
9 C5 W' `: e# E! ^; W9 P早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。
0 p- {6 _. q) r/ Y' v8 |) g供图/视觉中国 具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~
3 O* D- r( _9 {5 H5 Z糙米:降压、降脂、清血管。
- k- ^" |. M( S8 H' f: @, Q# K40岁后应该天天吃。
* c m5 p7 j# `' K6 k* x- T: G糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。% _# J# p% _$ r
1.改善肠胃机能,净化血液* `" f+ D: o$ s1 P* S( r
糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。
+ Q) u& |/ q9 ~9 Q' m2.降低胆固醇; ?9 X$ S1 n2 @ Z2 |
胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。
# l' c* r( O2 i$ l3.促进血液循环
, ^7 j) _) t W2 V胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。, D+ ~( t& E' D, @
4、有助于预防糖尿病) |7 \$ t$ y% P/ [ e1 p: f/ a! D! h
据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。
# g# F8 S- @9 D) t1 d% N5 ]# ^5、延缓衰老( T% e$ Q7 k. w' d0 h0 a9 a! X
糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。7 q% M. x3 w* h0 R. @6 t
6、防治口腔溃疡( |3 E, K0 b) J1 r* V2 g' j1 D
糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。
* `) V3 x# K5 S. h" a7 j糙米这样吃口感好,功效强
( Z* l% D# u) w N& B! [7 ~吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~! h8 y5 v8 O. B" k% y
做法
- U/ O5 s) p5 p( Y! n5 M$ {6 K& Z1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。
" f; ]' _* F. f. f; U1 A2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。3 @( n5 H5 X4 Z& P, V
3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。
. s) e" p1 X a& {; x0 r$ `4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。- Z- h- ~* c4 F0 Z( N' A$ Y1 J
5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。
8 }2 q, t9 h8 ^* Z/ ^* |6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。. b: Z: w3 H4 b, o+ [, Q
简便方法
( Y5 V% G" ^) A# ] _ D洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。+ ]' _6 m. }7 Y
可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!
: D+ t* l) U* B7 |& l2 G) F2 e4 N9 w当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。
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提前浸泡好消化6 y, r) Y: f/ N6 G6 ]; R
糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。
! h2 j; V9 r9 d/ Q4 \( E7 s加点糯米口感好 M; b v# e% Q* H7 x5 |# c8 l
除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。
! C) Q. K; x$ x& Z6 |, _2 l加点杂粮营养好
/ t3 @" @7 U3 A6 A# _+ A亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。+ Q5 S* {) Z# T: h8 W4 s T2 G ?
人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!
" L- a4 a; p; F1 U" S R千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~/ ~; j3 X/ K* X4 ^
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