正式会员
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原料:莲藕2根(约500克)腔骨500克姜6片清水2000ml , ` P7 q$ w& `6 d n' j* ]
调料:盐2茶匙(10克)
% L$ P3 t; B5 e2 S做法:1)将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。
! `) F+ Q# h1 d5 q- @7 U 2)锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入腔骨焯烫3分钟,捞出用清水冲去表面的浮沫。
) L( I! [. t& p) g* q" @2 A; H 3)将腔骨放入汤煲中,一次性加够足量清水,盖上盖子大火加热至快沸腾时,打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片,盖上盖子调中小火煲30分钟。4 t7 x& p9 X1 L) @
4)放入莲藕块,盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。
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