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主料
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, H) A5 ^5 R! h' V9 L: T
调料
" l }) \% H3 M0 ^" Q- 鸡蛋 (1个)
- 青辣椒 (1个)
- 咸菜 (1小块)
- 蒜瓣 (3个)
- 花生油 (1勺)
- 生抽 (2勺)
- 白糖 (适量)
- 香油 (适量)
- 醋 (半勺)
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, H/ q" o/ N% ]5 K厨具
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豆腐控干水切大小一致的块。
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鸡蛋搅拌成液。 $ G0 B# v' o$ p3 }3 z3 V0 q
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豆腐块放鸡蛋液蘸均匀，同时煎锅放油置火上。 8 \& I/ a& Q& }5 R8 P
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油烧7成热，放入蘸鸡蛋液的豆腐块。
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两面煎金黄出锅装盘。
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2 J! ?5 A; ~- K; v( I
+ r' b1 j+ g, q. s p* ?青椒、咸菜和蒜瓣切碎。 " S# _" W N' v" ~/ ]$ Z/ q
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加入生抽、醋、白糖和香油，调汁。
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3 e N7 G$ f" M3 p; C. Z豆腐蘸酱汁食用。
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发表于 2015-5-22 19:59
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