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1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热 因为在半熟的食品中细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻, I" g8 K. Q5 J/ H
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日常哪些食物不要进微波炉(东方IC供图) + o! T1 |9 Z K* A- O5 _( z
1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热
6 d& x$ e1 M# ^) o! b因为在半熟的食品中细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食。
9 W: d5 f5 J* V& s) B2、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类0 M6 {" G8 O( _2 @& J% g
因为肉类在微波炉中解冻后,实际上已将外面一层低温加热了,在此温度下细菌是可以繁殖的,虽再冷冻可使其繁殖停止,却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类,如果再放入冰箱冷冻,必须加热至全熟。
# F4 k0 b! w! ?) N3、忌油炸食品; g( Y) o R$ S; L
因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时,切忌开门,而应先关闭电源,待火熄灭后再开门降温。5 X1 z! |( B+ f) J* i
4、忌超时加热3 U. w" w- U/ ]2 F0 p, {2 P
食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒。
# D6 q B1 Y+ y$ ?5、忌用普通塑料容器
) I% A9 ?5 c4 ~1 d' F0 `; c使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热,一是热的食物会使塑料容器变形,二是普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康。: P) B5 e. G. q4 L
6、忌用金属器皿; o. C- [/ [. d8 O
因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又加热不熟食物。
: v3 H, S# B. K* h5 n7、忌使用封闭容器& J' ` K; e1 G) n; H
加热液体时应使用广口容器,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时,也要事先用针或筷子将壳刺破,以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁,或者溅出伤人。
& v/ L# m; C: ^/ ~8、忌将微炉置于卧室
3 h8 S \8 P$ X- N& q同时应注意不要用物品覆盖微波炉上的散热窗栅。) L/ i' S {" E0 \2 t% |3 n
9、忌长时间在微波炉前工作
" a9 f+ P- |$ K0 z0 z开启微炉后,人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外。 |
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