秋来夏未走身体湿气重 9款药膳祛湿利水

阿牛

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早上起床照镜子，发现自己眼袋浮肿；面色晦暗发黄、动不动就油光满面；食欲下降，总是没有饥饿的感觉，连水也不想多喝……你是不是也有这些症状呢？如果有，那就说明你的身体有湿气了！秋来夏未走，气候偏湿，加上夏季吹空调、喝冷饮等行为也让身体积累了湿气。小编提醒你，不想被“湿气”困扰，日常要注意祛湿，下面几款粥品和汤水，就可以帮你祛湿养颜。

秋来“夏”未走，身体要祛湿

$ f8 _2 j, {$ y  K漫长夏季身体长时间处于空调房中，而且时刻不离冰镇饮料、冰淇淋等解暑之物，“冰不离手”的生活都容易使人的脾胃受寒，并让身体湿气积累。

虽然已经进入立秋节气，但是炎夏的暑气还没有完全散去。当下气候特点是偏湿，脾在体内是一个喜燥恶湿的脏器，因而其运化功能容易受到伤害，进而导致人体抵抗力下降。所以，此阶段养生重在防“湿”。

3 B3 K8 }6 Y' t6 U身体湿气重的5个表现：

9 ]: M3 z3 X( e1 A1、总觉得身体沉重，浑身不清爽，腿像灌了铅；
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2、满面油光，毛孔粗大；
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& U! {6 o: a9 y9 ]+ X! o/ i3、舌苔很厚；

4、大便黏腻，马桶总冲不干净；
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! G' n7 e7 s& j$ r5、体型肥胖，大腹便便。
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【祛湿粥品】

●淮山粥
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材料：淮山30克，米适量（1人份）

1 Q2 P1 U7 N6 A+ _% s  |) f制法：淮山与米同煮成粥。
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功效：健脾养脾阴，适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人。
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●莲子粥
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; V! ~2 A: D9 z9 Q0 Y  U& ~4 ?材料：莲子30克，米适量（1人份）
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" a! p) B# q; S制法：莲子与米同煮成粥。

功效：健脾、养心、安神。

●玉竹粥
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5 ?4 y* A+ P. G$ T# ?% w- {3 V材料：玉竹30克，米、瘦肉适量（1人份）

- Z* n. l+ J1 \( s2 f制法：玉竹与米、瘦肉同煮成粥。

0 Q( v+ n2 \" r6 B8 {* Q. i$ x功效：适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人，能起收敛，改变大便溏烂。
【除湿汤方】
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2 Q9 e! D1 j$ [4 G: L●竹笋银耳汤

功效：祛湿利水养颜

材料：竹笋300克，干银耳20克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。
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" O7 L. `% l3 ]; e, _做法：

1、先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；

1 w2 L( ^! f3 k- ^9 {2、锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。

; g* q" ]) Q2 P  o  U9 P/ i8 Y% J3、每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥餐食用。

# }$ v( {! r9 X) J: w" _养生功效：竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。
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$ i$ E3 p9 d$ b●白术陈皮猪肚汤

- E: F( q, C* O2 L0 y功效：健脾燥湿开胃。

材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。

8 N: K! O. _; f0 O, g做法：
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1、先将猪肚洗净飞水，将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时，
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2、然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。
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养生功效：

白术功效补气健脾、燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效；猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。

注意事项：本汤性温，阴虚内热者不宜食用。
& Y8 e/ |( q! k/ {4 g& N赤小豆粉葛煲鲮鱼
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% q3 a$ R' C$ V6 C' g: b功效：清热下火、祛湿润燥。

材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片。

9 }' k3 c$ B. V! M. m5 S) ?# ^# j做法：
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1、赤小豆、陈皮洗净；粉葛削皮洗净，切块；
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% s. I; L* d+ f2、鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。
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6 w9 x1 W; _) \0 @3 d! W% M3、把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。
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* n) g8 M* B0 F  F5 ~# y养生功效：
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赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴；鲮鱼是四大家鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。
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& a, H! M. B# z1 q# G( I0 H* A故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。
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●冬瓜赤小豆煲生鱼汤
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原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
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: [/ d) g; [/ y做法：

1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄

2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）。

3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。

7 Y5 ~- J( O( N- E6 A养生功效：

9 g( w" Q3 c5 C8 q( i0 h赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
淮山扁豆煲鸡脚

8 F, {8 I2 a+ w; H" c% v& N: k6 L功效：健脾祛湿、舒筋活络。
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( k& N( D; g6 A& N( Z' T! [8 h9 l材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，薏苡仁15克，鲜鸡脚200克（约10只），生姜丝少许。
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2 J9 ~$ t  U9 E5 ]做法：

1、先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。

. N9 t+ L$ l4 c$ s( e/ F6 B2、将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml（约10碗水），武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。

' R9 a) K( C3 y/ [养生功效：

汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且富含胶原蛋白，能令皮肤光滑而有弹性；淮山可以益气养阴、补脾肺肾；扁豆具有健脾化胃的作用。芡实健脾除湿，固肾益精；薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。

8 ~3 [  ?) U- t! _9 J故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用。

( E: l, k& h) y2 E) t3 S注意事项：鸡脚建议不要用冰鲜的，否则会影响汤的鲜味。

●粟米白果猪肚汤
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; d1 ?+ E' e5 b( e8 E材料：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。
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: s% z% O& o  T* E5 ]& L5 }  G做法：

1、粟米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；
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/ k# G; x4 i# @" L& Z9 z- c. q2、猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。
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. f" ]8 u* P1 L/ r5 S& Y3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。
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养生功效：

湿度大的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。粟米（玉米）是大家喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口，不但营养价值十分高，且能健脾祛湿，最适宜于时下的天气饮用。

以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热、益气、健胃，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。