8类食物是天然钙片

阿牛

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大家都知道从食物中补钙是最自然的方法。然而，很多饮食推荐常常会忽略一些重要的要求：补钙食物必须容易买到，价格不贵；这种食物每天吃的量要足够大，多吃点无害；其中的钙能有效消化吸收；这种食物必须吃起来方便，味道口感也过得去。因此，含钙量高的食物未必是补钙的最佳来源。那么，哪些食物能满足这些“苛刻”的要求呢？

  b- m6 L9 d' t" c. Q& i* X1、果蔬类——苋菜、小油菜

+ ^% i: s/ @% D/ E不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调，钙的吸收率会更好。
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* R, X6 z1 z$ u4 W" v$ X2、鱼类——泥鳅
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* j5 |- H* ?0 o+ x4 L. U, f1 d同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一，绝对是补钙佳肴。
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* Q0 X. F. D/ Y: [: c3、调味品——芝麻酱
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9 z* B# I* n+ F  h  h0 e2 C4 V5 z芝麻磨制成芝麻酱之后，消化率大大改善。吃一大勺芝麻酱（约25克），其中所含的钙可达200毫克左右。芝麻酱可用来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱，也用在花卷、烙饼、火烧等面点中。
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4、谷类——燕麦
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0 o& o; V# m4 f! X4 U3 E; |各种谷类粮食当中，以燕麦的钙含量最高，达精白大米的7．5倍之多。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙，仍然对预防钙缺乏有益。

; w% U: v) V- h. t3 q' P如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品，补钙效果更佳。



5、豆制品——豆腐干

7 I! F/ I  A+ A: x) L+ D8 F经过压制浓缩而成的豆腐干，钙含量在豆制品中出类拔萃，如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍。用豆腐干来替代肉炒菜，钙含量会大幅提高。
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( q+ X! P2 l/ a2 @- A6、坚果类——榛仁
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榛仁在各种坚果中含钙量最高，每100克炒榛子的钙含量高达815毫克，能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类能量普遍偏高，每天一小把即可。