正式会员
- 积分
- 62
- 金钱
- 2820
- 威望
- 62
- 注册时间
- 2010-9-10
|
莲藕具有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效,是夏季良好的消暑清热食物。莲藕还能促进胃肠蠕动,从而达到健脾养胃、消胀顺气的作用。
6 q# @$ y: h) Q4 D- \
7 r( G- I$ Z3 \. Y 对于夏天消暑最佳食材,当数瓜类最适宜了,例如冬瓜、笋瓜等,配合中药材如白扁豆、扁豆花,不但能袪湿解暑,更能补脾开胃以消暑热。其中味甘性寒的冬瓜,有清热利水、消肿解毒、生津除烦之效。如在暑热或感冒期间进食冬瓜,可带来解热治疗的作用。由于冬瓜性偏凉,属虚寒人士者,应尽量避免进食。除此之外还有藕也可以起到清热解暑的作用。
" {! G/ _/ Z0 J" n, j7 z2 X; m# J6 x/ n2 P0 ^3 z% ~) U( n3 p
莲藕具有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效,是夏季良好的消暑清热食物。莲藕还能促进胃肠蠕动,从而达到健脾养胃、消胀顺气的作用。夏季过多的流汗会造成钾离子流失增多,使人产生倦怠,甚至吃不下东西,而苹果富含钾、苹果酸等,能有效缓解疲劳,同时对于食入盐分过多的人,常吃苹果还可以帮助排出体内多余的钠,起到软化血管、降低血压的作用。芹菜清热解毒、利水消肿,能改善水肿、小便热涩不利等症状。豆浆包含了黄豆几乎所有的营养,夏饮豆浆,可消热防暑、生津解渴。2 B/ [+ i9 _) X& {
* s8 ]' }$ [7 ?: `- m1 N 专业人士向您介绍几种藕的作法:
6 `6 m, {' y m: T, t& u; y8 p: P3 E& \* q( c) ]9 t
材料:面包片1片,西芹100克,莲藕、苹果、虾仁各50克,豆浆200毫升7 F, |8 c- G% `0 S! z8 y8 e- D
% d$ ^, a, G4 ?1 B' |
做法:
* E9 F0 y8 W* P$ @
- X+ ]7 h! U. z9 U1 ]. c 1、西芹、莲藕洗净入沸水锅中焯透,捞出沥干水分切丁;1 C8 c q6 p$ i
# s5 K. g9 v! x9 p1 v 2、苹果洗净,去蒂除核切丁;虾仁洗净煮熟。- _' `# w8 X1 g( N: H, l4 b: T
6 h. A. m+ g8 q8 \1 {+ E! |7 g
3、取盘,放入西芹丁、藕丁、苹果丁、熟虾仁,加沙拉酱拌匀即可。
) L) S5 X5 m8 D$ D+ ^0 V
$ G. H+ [ A/ k# b 4、豆浆、面包片放入微波炉略微加热即可。" x* Q2 P U5 U3 b" t
p# j1 a% \1 r# f, H
凉拌藕丝做法:嫩藕切丝,沸水焯过,捞起沥干,用盐、糖、白醋、味精拌和。0 N) B' b8 ]. T* |
& a9 p5 j; f& P7 D) ]% k$ F; f
特点:色泽淡雅,吃来沙沙作响、生脆开胃、焯藕的水加糖,可当茶喝,也有滋补作用。 |
|