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10种日常食物能当补品

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地产经纪  Dennis Xu

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导读:近年来保健品、补品层出不穷,价格也越攀越高。殊不知,一些营养丰富的天然补品其实一直被大多数人忽视。为此,《芝加哥论坛报》给大家推荐了10种“怀才不遇”的天然营养品。
" E( p& `" l  b4 ~# Y    1.黑胡椒
7 C- l7 f9 G) H' t- \. L! A3 D
, _+ b  @1 _+ D# `  《让营养在指尖绽放》的作者伊莉莎·基德指出,“黑胡椒卡路里含量为零,并且有刺激味觉的作用”。黑胡椒含有大量有抗癌功效的辣椒素,能减轻炎症,从根本上预防各种慢性疾病。9 c2 f9 F7 [+ d! _8 S$ [
2.葵花籽
/ h) A) ]  @& `; G% Y# n
3 F' T8 `& E7 I  ?  葵花籽能提供蛋白质、B族维生素和锰、镁、硒等矿物质,并且富含大量有益心脏的不饱和脂肪。葵花籽中的植物固醇能够有效降低血液中的胆固醇含量。同时,它的抗氧化物质含量也很高。
0 Z+ q9 q6 X& V: b+ B3.豌豆' x! v( T) X: l0 Y) K/ p
  ], D/ w! Z" e. r) S
  豌豆富含维生素A、维生素C、维生素K和维生素B,矿物质和蛋白质含量也很可观。中国农业大学食品学院副教授何计国说,豌豆还富含对眼部健康有益的β—胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素。
, V, O( E8 A/ \7 T# I
  I$ b  t$ U$ t. ^" ]- r0 y( T4.洋葱
. Y4 f7 T8 ], ]- H; u+ ~: E7 {5 b3 D: E6 E* w
  洋葱富含纤维素、矿物质、维生素C和维生素B6等。其中的多酚以及含硫化合物能降低某些癌症的患病风险,维护心脏健康。
% G  \2 n) M4 g& x0 m9 |) }- X4 z& ?* [, k4 i
5.芝麻
' P) p1 o- U+ M$ n% @9 r
% }$ A7 h! H. ~& w: q  芝麻富含大量重要矿物质,如钙、铁、镁、锌等,它还拥有大量纤维素、维生素B1和蛋白质。除此之外,芝麻中的木酚素和植物固醇能有效地降低胆固醇。把它们撒在沙拉、烤肉或面包上,不仅风味独特,还能增加营养价值。
& ]3 Y: z% _3 c* _  E+ |* F0 B6 y5 D* w8 j' i& f  T
6.大蒜; S, F  G' R! B
. F* _  U' v5 E5 F( t
  “大蒜包含大量的植物化学物质,如大蒜素,皂甙等。” 莉莎·基德说。这些物质使得大蒜具有消炎抗氧化的功能,有益于心脏健康。另有研究表明,大蒜能有效降低胆固醇含量,并具有抗凝血、降血压的功效。
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/ T- J0 R* F) g- S3 r# ?9 d' G 7.芹菜: h8 T3 `) O/ B* O

' D0 U# R  d" M. q  芹菜的营养价值不可低估,它富含维生素K、维生素C、叶酸、钾、纤维素以及能降低胆固醇含量的苯酞。
) W' ?# N2 Z' Q
! f5 X; u0 ~* j8.椒类
4 M) x" [" ?1 I3 Q5 l, }
/ z, F  w& a0 K/ W2 q8 }7 ]  青椒含大量的抗氧化剂,如维生素C、维生素A等,能有效对抗自由基,保护细胞。另外,红椒还富含类胡萝卜素,能减少患癌症的几率。
3 `: {' x; w$ O
/ x# I$ ]3 t" M* o8 ]/ f' { 9.豆类, ^, V1 U8 d3 z8 J
% \& d2 ?) ]  A
  “豆子不仅富含碳水化合物,蛋白质含量也极其丰富。”伊莉莎·基德指出。豆子还含有有益人体健康的矿物质、维生素和纤维素。吃豆类可以有效降低血液中的胆固醇含量,对降低心脏病患病率等都有好处。$ c) y/ E1 c; d+ o+ h: N

  G" k! h- F0 c9 g1 j0 E! p% \10.番茄
* J: r; Z& }6 l$ N* b
* q- H. ^- Y& l% s  番茄所富含的番茄红素是一种高效的抗氧化剂,能够消灭体内的自由基,预防癌症,并减缓动脉粥样硬化,防治心脏病。番茄煮过之后更有利于吸收,生活中可以用来做番茄炖肉、煲砂锅等,不仅风味独特,而且具有很高的营养价值。
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