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苹果, 果蔬, 美国食品, 管理局, 中国
- a# [: { w6 d6 q/ j2 P2011年果蔬农残检测:苹果农药最多2011年09月02日 10:29来源:中国检测网浏览次数:308字号:小 大字号:小 大4 \# [/ Y" ?) ` m F, `+ t; e% s$ f0 w
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美国农业部门(USDA)和美国食品药品管理局(FDA)每年都会对部分果蔬进行农残样本含量和农药种类检测,并对结果进行分析。而此次排名就是基于2000年—2009年这10年的数据分析得出的。, t i# J! U: c7 c3 O% [
农药最多:苹果。
" [8 M$ i/ n. J1 e$ N 在53种蔬果中,超过700个苹果样本都发现了残余农药,占到了总量的98%,其中92%的样本农药种类不止一种,苹果在“农药黑名单”的排名由去年的第4位跃升至榜首。
# Q* R% h9 j, g6 c 排名第二:芹菜。# l* m: D$ c/ J& _& V% g$ @8 u
排名第二的是芹菜,有96%的样本检测出农药,其中一个样本同时含有13种农药。
8 }+ i, U1 o7 v5 R+ _# w 农药种类最多:* y( B. p) S. S$ r# P
农药种类最多的要属辣椒了,所有样本中有高达97种农药。9 m, }/ x; S4 ?
农残最多的和最少的果蔬$ Z, H6 s0 ], q9 W( F+ M4 p1 U
最多的:
L/ E5 X- Q4 _6 S 农药残留最多的12种果蔬是:苹果、芹菜、草莓、桃子、菠菜、进口油桃、进口葡萄、灯笼椒、马铃薯、国产蓝莓、莴苣、羽衣甘蓝。
* k9 k3 y' T; \' T* D# c 最少的:
0 {8 ~: L- l6 U {4 |$ g% W+ ` 与此同时,该组织还公布了农残最少的15种果蔬:洋葱、甜玉米、菠萝、鳄梨、芦笋、甜豌豆、芒果、茄子、美国产哈密瓜、奇异果、卷心菜、西瓜、甘薯、柚子、蘑菇。
5 T* J% f9 L, ~, B* S& Q吃了农药果蔬对身体的危害. l y* h/ ^4 K& Z4 N3 b, o1 g
为了真实反映人们进食后所吸收的农药量,这些样本在检测前已被清洗至少10秒或削过皮,但数据仍显示,人们每天吃5种农残果蔬,相当于吃进14种农药。$ \# \: h- T" w$ j7 ?
不少研究都表明,农药有损人体健康,与神经系统疾病、荷尔蒙失调、儿童智力受损都有关。/ q3 Y5 ]/ j1 @/ S6 h$ f
农药这么多还要不要吃果蔬?$ u* o# X1 t( `/ x( |8 ?
虽然果蔬存在农残问题,美国政府和营养专家却仍然达成一点共识,即相对于农残的危害,果蔬对健康的益处更大,只要正确食用,比如蔬菜煮熟再吃,水果洗净并去皮等,就能降低危害。8 u7 j& d3 ]8 l8 k/ t
但肖剑提醒道,由于农药种类各异,单纯用清水浸泡,或用食用碱、洗洁精来清洗并非最佳方法。应尽量购买绿色和有机种植的果蔬,特别是绿叶蔬菜。“每天吃5份榜单中的‘干净蔬果’,人体吸收农药量可减少92%。”EWG主席肯·库克说。 |
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