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原料
9 K7 ]9 S* `# E% l; h ~* J7 j# i: y5 W1 H: J& ]- g
主料:鸡蛋4个。$ q; n, J' K b
2 T/ ]6 n% m% V9 o# P# s1 k 配料:花蛤100克。
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/ g, i2 M1 F0 J$ l% S% ^ 调料:盐,生抽,香油,香菜。
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制作
1 n4 @" Z6 v- c o4 ~6 E- j+ n
( z1 S5 i/ [3 v5 ?8 s 鸡蛋打入碗内加盐打散,倒汤盆中。花蛤洗净散摆在蛋液内,入笼蒸熟,淋生抽,香油撒香菜末。3 V q3 P- o; r
: c* A7 p+ M7 m8 `5 q6 n: _ 养生功效
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0 ]! Y4 |; C/ V/ ? 滋阴润燥,去火明目。6 d$ V$ M+ G. x
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小贴士
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! ^8 ~$ d9 n: i3 ]# b 花蛤又名文蛤,山东沿海四季盛产,誉称“天下第一鲜”,中医药评价它有滋阴利水、化痰软坚的作用,沿海渔民每当肝火旺、眼疾时,食用自疗。鸡蛋滋阴润燥,养血安胎。治热病烦闷、燥咳声哑、目赤咽痛、胎动不安、产后口渴、下痢、烫伤等。 |
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