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自制蒸蛋滋阴润燥去火明目

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  原料
1 {" ?0 L( A' A" L) U
+ x# S! O% G0 ^% j4 P. n0 z' Y7 g  主料:鸡蛋4个。8 r5 p! D" [$ f' |
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  配料:花蛤100克。
$ S& K8 J# O, i: C1 f* `# F" u
3 Y( h& _6 K) B, [7 ]  调料:盐,生抽,香油,香菜。  x* U8 ]) [$ H; W! B6 \
3 U) v) J" O- D5 F) @: \$ ?
  制作 ; [- n/ w: e# n# f4 X
' w: Z. l- z3 X1 m& |5 H
  鸡蛋打入碗内加盐打散,倒汤盆中。花蛤洗净散摆在蛋液内,入笼蒸熟,淋生抽,香油撒香菜末。) T# p; G: e9 O9 p' H+ ~) d

! B' T/ _. O$ t  养生功效8 k( A' _7 @7 M3 l8 ~% m9 j
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  滋阴润燥,去火明目。9 I; H9 f* ^0 n2 x% k# E8 q
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  小贴士
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; T* l- J- u, F! u2 o  花蛤又名文蛤,山东沿海四季盛产,誉称“天下第一鲜”,中医药评价它有滋阴利水、化痰软坚的作用,沿海渔民每当肝火旺、眼疾时,食用自疗。鸡蛋滋阴润燥,养血安胎。治热病烦闷、燥咳声哑、目赤咽痛、胎动不安、产后口渴、下痢、烫伤等。
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