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夏天吃瓜,清脂减肥。但是,营养专家说“吃西瓜其实不减肥反增肥”,那我们该吃什么瓜呢?其实,夏天的减肥瓜是这六种。1 B7 x8 _9 P. h( W% x
, U5 t7 `! Q6 g: T, E' w 1、苦瓜
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中医认为,苦瓜味苦、无毒,生则性寒、清暑泻火,熟则性温、养血滋肝,具有除邪热、解劳烦、清心明目、解乏、解毒、益气壮阳、消暑、减肥等作用。
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# | f. s9 Z5 T" G$ A' Z 苦瓜中含有生理活性蛋白质,经常食用能提高人体免疫功能,可防癌;它还含有苦瓜素,可刺激唾液、胃液分泌,增食欲。
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推荐阅读:苦瓜两种吃法最有助长寿
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2、南瓜 F9 K* x$ D9 |! x* K' b
) ^0 o' r. ^% |4 z 南瓜主要成分是水和少量淀粉质,富含维他命A和B,具有抗氧化的作用。食用南瓜,可助消化吸收,且其中含有的不饱和脂肪酸,可以通便利尿,有利于减肥。
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$ @. H6 i/ P% w, k0 D 推荐吃法:2 @- C9 d5 B* P& W, s
( Z0 o/ `) J2 c0 m( c! d) b- | 南瓜粥:南瓜是“主副同食”的瓜类,富含淀粉,性温和,归脾、胃经,能补中益气,也可以在粥里加一些同为温性的红豆,成南瓜红豆大米粥,能起暖胃之效。
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蒸南瓜:既可以摆成南瓜盅的样子,也可以直接上锅屉里蒸。放上百合、红枣一起蒸,颜色煞是鲜艳。
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* X3 i) S' ]$ {$ b* L! D y 做菜:南瓜可以切成薄片炒菜,可以炖肉,也可以和白菜、土豆、萝卜这几种北方冬天常见菜在一起“乱炖”。8 T& h, R7 q7 H9 r- D
; ?! {5 N0 R e) ]( L# x7 W4 z4 d 3、丝瓜
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丝瓜性凉、味甘,清热化痰、凉血解毒、杀虫、通经络、行血脉、利尿、下乳等功效。夏季常食可去暑除烦,生津止渴。丝瓜中所含的皂疳和黏液有利于大便通畅,且含热量也很低。
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' d9 U) U7 r" J% Y( U 补充阅读:怎样挑到好丝瓜7 w1 ]8 N! q% r0 v u4 m& m5 x8 ~% i
2 n% o. j# [3 n7 z2 S 选购丝瓜最要紧的是挑硬的买,因为新鲜的丝瓜总是硬的。当然买丝瓜还要掌握其他标准:如瓜条匀称、瓜身白毛茸毛完整,表示瓜嫩而新鲜;不要买大肚瓜,肚大的籽多;钩状瓜难削皮,即使便宜也不可取。8 G; W7 P7 H6 |3 r/ w; O% u
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4、木瓜
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木瓜里内含木瓜酵素,而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的两倍左右,这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类,更可分解脂肪,促进新陈代谢,从而达到减肥的目的。. {0 }3 p5 A& m b
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推荐吃法:莲子木瓜盅
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5 z X3 J4 R6 _' s+ X6 P 材料:熟木瓜半个、银耳五朵、莲子一把、百合干一把、枸杞10粒、干桂花一小撮、冰糖适量。7 P# N9 L$ {0 L
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做法:1、银耳冷水漂洗净,清水泡一小时,至透明后,将黄根去掉,扯成小碎块。6 o) X- A3 P0 W
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2、砂锅里盛2/3锅清水,倒入莲子、泡发好的银耳,大火煮开后,改小火炖一个半小时。, O6 E! `/ U9 u4 E5 r
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3、百合干冷水漂洗净,用清水泡半小时以上至发白,控水。- C2 B/ ^. R2 f4 [- t
3 H$ [6 p" Y, u/ U: [ 4、倒入百合、枸杞、冰糖,小火继续炖半小时。
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5、关火后立即倒入干桂花,凉透后放冰箱冷藏。
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6、冰箱里取出木瓜,挖出木瓜肉放入银耳汤中。* D2 D4 X$ |; k
0 V$ |0 {) w | }4 ^ 5、冬瓜$ d" G8 \% S- ]1 H5 s) ]
9 Z8 Q6 N8 g8 p0 `2 H6 T1 _ 味甘淡而性微寒,利尿消痰、清热解毒。由于肥胖人多有内热,冬瓜的下气、清热,有助于减肥。
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$ I6 z6 J3 N& B) e7 Z9 n( i* {0 \ 推荐吃法:绿豆冬瓜汤
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材料:冬瓜1000克、去壳绿豆200克、陈皮1/4个、生姜1片、葱花少许。
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, W) d/ g$ D3 k' D 烹制:把冬瓜去瓤、籽后连皮切为方粒状;绿豆洗净,浸透。起油镬下姜片爆香,加入清水2000毫升(约8碗量),下陈皮滚沸后,下去壳绿豆,滚至六成熟后,下冬瓜粒,滚至冬瓜熟后,调入适量食盐,撒入葱花便可。" B2 u. S4 P4 D; k) i% u% u
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6、黄瓜# ^. i5 G2 G' n2 M/ E# L
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黄瓜中含有的丙醇二酸,有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。黄瓜还含有丰富的纤维素,能加强胃肠蠕动,通畅大便,且热量含量也较低。, ~5 D$ T% |) u& L: }+ k1 P& q% n
. L. u4 Q+ t% ~9 n0 Z0 R5 k& Q" k, q0 H 推荐吃法:红薯炒黄瓜治皮肤干痒6 J+ J4 Y% H( d7 T3 W- F
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做法:准备红薯300克、乳瓜100克、香菜叶、葱段、蒜末。将红薯、乳瓜切成小块;然后锅内放油、烧至四成热时放入蒜末、葱段,倒入红薯块煸炒五成熟时再放入乳瓜炒匀,加入适量清水、盐、鸡精,汤汁收干即可 |
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