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夏天吃瓜,清脂减肥。但是,营养专家说“吃西瓜其实不减肥反增肥”,那我们该吃什么瓜呢?其实,夏天的减肥瓜是这六种。
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1、苦瓜. C* V% Z& d- w" q, a
: e4 a* F5 S* v* x& k4 V% J# h7 R 中医认为,苦瓜味苦、无毒,生则性寒、清暑泻火,熟则性温、养血滋肝,具有除邪热、解劳烦、清心明目、解乏、解毒、益气壮阳、消暑、减肥等作用。) c- E5 T* Q6 Y$ j; ~5 O0 C
- x4 B& h, Q8 y6 l- L 苦瓜中含有生理活性蛋白质,经常食用能提高人体免疫功能,可防癌;它还含有苦瓜素,可刺激唾液、胃液分泌,增食欲。3 I4 s! v/ |( ?# Z
% \- ?0 I. V3 }" H; s 推荐阅读:苦瓜两种吃法最有助长寿
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2、南瓜
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南瓜主要成分是水和少量淀粉质,富含维他命A和B,具有抗氧化的作用。食用南瓜,可助消化吸收,且其中含有的不饱和脂肪酸,可以通便利尿,有利于减肥。! t' m8 X% j% Y" c) S" O3 f
% W3 k3 K5 A8 h2 u 推荐吃法:0 s* u/ y2 J# F3 E
- ^1 V* O* Y' j" ]) y/ J 南瓜粥:南瓜是“主副同食”的瓜类,富含淀粉,性温和,归脾、胃经,能补中益气,也可以在粥里加一些同为温性的红豆,成南瓜红豆大米粥,能起暖胃之效。* u! z. J) F! g% B$ w1 X& d
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蒸南瓜:既可以摆成南瓜盅的样子,也可以直接上锅屉里蒸。放上百合、红枣一起蒸,颜色煞是鲜艳。, V: P- s5 Z9 ], W" X$ B
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做菜:南瓜可以切成薄片炒菜,可以炖肉,也可以和白菜、土豆、萝卜这几种北方冬天常见菜在一起“乱炖”。- i& I! S5 C! y) _) n" m
5 _% u3 r, N0 w! I- r8 K/ h 3、丝瓜- Z+ [1 Y# k. V3 q3 g& a
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丝瓜性凉、味甘,清热化痰、凉血解毒、杀虫、通经络、行血脉、利尿、下乳等功效。夏季常食可去暑除烦,生津止渴。丝瓜中所含的皂疳和黏液有利于大便通畅,且含热量也很低。
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9 B' ]' ^8 D/ S t" k4 p. d 补充阅读:怎样挑到好丝瓜
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选购丝瓜最要紧的是挑硬的买,因为新鲜的丝瓜总是硬的。当然买丝瓜还要掌握其他标准:如瓜条匀称、瓜身白毛茸毛完整,表示瓜嫩而新鲜;不要买大肚瓜,肚大的籽多;钩状瓜难削皮,即使便宜也不可取。3 N! p% B4 a3 m; g" t. X
) N# T! W; f3 D; `, C" W' G, S& u 4、木瓜
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木瓜里内含木瓜酵素,而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的两倍左右,这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类,更可分解脂肪,促进新陈代谢,从而达到减肥的目的。0 ]8 v. U8 Q+ n- |) c
O; P g6 a8 K/ q0 o5 @) @ 推荐吃法:莲子木瓜盅
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% K- W" |/ c: i7 X; b! J2 O 材料:熟木瓜半个、银耳五朵、莲子一把、百合干一把、枸杞10粒、干桂花一小撮、冰糖适量。
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做法:1、银耳冷水漂洗净,清水泡一小时,至透明后,将黄根去掉,扯成小碎块。( s, P) G, c4 {5 o7 E& j" A9 U) B3 J
; }2 A6 B$ W! u/ y* p8 R+ M: s 2、砂锅里盛2/3锅清水,倒入莲子、泡发好的银耳,大火煮开后,改小火炖一个半小时。
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3、百合干冷水漂洗净,用清水泡半小时以上至发白,控水。8 z' V# [* L/ _- Q- q0 f R
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4、倒入百合、枸杞、冰糖,小火继续炖半小时。) |. i& F4 m' Y* U/ W) a* i5 ^
6 f$ y% L7 k. F 5、关火后立即倒入干桂花,凉透后放冰箱冷藏。; o" p/ J7 Q* s+ G4 ]
2 Q) @" |7 ]! X: I+ [ 6、冰箱里取出木瓜,挖出木瓜肉放入银耳汤中。, Z$ g2 _9 n8 J
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5、冬瓜
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1 _/ U! h5 \1 \9 ` 味甘淡而性微寒,利尿消痰、清热解毒。由于肥胖人多有内热,冬瓜的下气、清热,有助于减肥。
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推荐吃法:绿豆冬瓜汤
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- M0 n% S* q3 A0 W! x+ M) w# w 材料:冬瓜1000克、去壳绿豆200克、陈皮1/4个、生姜1片、葱花少许。! n- q& t1 ? @5 Y
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烹制:把冬瓜去瓤、籽后连皮切为方粒状;绿豆洗净,浸透。起油镬下姜片爆香,加入清水2000毫升(约8碗量),下陈皮滚沸后,下去壳绿豆,滚至六成熟后,下冬瓜粒,滚至冬瓜熟后,调入适量食盐,撒入葱花便可。/ T( q* U+ l5 Q- h
9 {. |- l$ ? V 6、黄瓜& z) I- L. Q. d$ K; g c
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黄瓜中含有的丙醇二酸,有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。黄瓜还含有丰富的纤维素,能加强胃肠蠕动,通畅大便,且热量含量也较低。
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推荐吃法:红薯炒黄瓜治皮肤干痒& `" v. Z5 q6 h8 ^ g! Y/ ]& `+ Z
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做法:准备红薯300克、乳瓜100克、香菜叶、葱段、蒜末。将红薯、乳瓜切成小块;然后锅内放油、烧至四成热时放入蒜末、葱段,倒入红薯块煸炒五成熟时再放入乳瓜炒匀,加入适量清水、盐、鸡精,汤汁收干即可 |
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