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慢性胆囊炎是临床上常见的胆道疾病,常为急性胆囊炎后遗症。慢性胆囊炎在中医里属“胁痛”、“胃脘痛”、“胆胀”等病证的范畴。
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9 i; p1 W' P* ^9 m 中医认为凡情志不畅,寒温不适,饮食不节,过食油腻或虫积等,均可导致肝胆气滞,脾失健运,湿热蕴结,影响肝脏疏泄和胆腑的通降而发为本病。长期的湿热不化,胆汁凝结,可形成结石。根据临床表现辨证一般分为肝胆气郁、肝胆血瘀、肝胆湿热、肝胃不和等证型。
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2 I& G* Z+ Z- }7 j6 j 祖国医学关于泥鳅入药的论述
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' e' e, J7 h3 y 泥鳅味甘性平,中医里认为它归肝、脾、肾经。
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1 g8 c! z- [% A/ }/ j0 Y 主治:补益脾肾;利水;解毒。主脾虚泻痢;热病口渴;消渴;小儿盗汗水肿;小便不利;阳事不举;病毒性肝炎;痔疮;疔疮;皮肤瘙痒等。! c1 k8 D; ~4 I# d3 V/ d- k/ C
! I/ j* D$ i, h 其中,《滇南本草》认为其煮食治疮癣,通血脉而大补阴分;《医学入门》认为其补中、止泄;《纲目》中认为其暖中益气、醒酒、解消渴;《随息居饮食谱》认为其可以杀虫;《四川中药志》则认为其利小便、可治皮肤瘙痒,疥疮发痒。
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% W: W4 p7 a. {# m, O0 J M; n3 i 可见泥鳅的功效确实很多,在治疗慢性胆囊炎方面确实有其独到之处。
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陈丁生博士:生泥鳅很“脏”,会感染寄生虫. A; @7 z. F7 {3 L5 A1 C3 T3 Q3 Z* z
$ p- F8 j: N: x4 n& e/ } 中山大学附属第一医院中医科陈丁生博士提醒,从寄生虫学和卫生学角度看,吃生泥鳅还是有相当危险的,生的泥鳅体内含有多种微生物、其中不乏大量的致病菌、寄生虫,会增加寄生虫病的发生,就像广东人吃生鱼片容易引起绦虫病一样,生吃是一种十分不科学的饮食方法。民间有诸多偏方、土方,很多并不科学,建议最好询问医生、遵从医嘱。小编了解到,外地曾有报道市民因为买来泥鳅生吃染上了难治的戊肝。) o5 W/ u4 q, z, `* P/ U# y
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专家推荐胆囊炎治疗药剂:中成药有消炎利胆片、西药有熊去氧胆酸。
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泥鳅最好“熟吃”( _2 Y9 _2 ^7 T! A/ u' t
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泥鳅在古代中国的贵族之间,是一道上不了台面的菜,是老百姓才吃的,但实际上泥鳅对人体有诸多好处,常食泥鳅也是一种养生方法,烹煮熟了泥鳅,即可取其药用价值,又可杀死寄生虫等细菌。9 l$ ^: z" x- H' |
5 v# a( H/ c8 ]& P5 F9 H4 p" u 推荐食疗一:溪黄草泥鳅汤0 J6 s1 N2 X* j
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材料:泥鳅250克,溪黄草30克,生姜3片。
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" P; _$ k% D7 s3 H9 [8 O' b 制作:溪黄草洗净;泥鳅活杀,去肠杂,以开水炝去黏液及血水;生姜刨皮,洗净切片,将原料全部置入锅内,加清水适量,大火煮沸后,改用小火煮1小时,调味即成。
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; X3 E5 D+ L0 @, @+ W 推荐食疗二:泡椒泥鳅5 Z$ Y3 F% q# z* E
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原料:泥鳅(清水养了两天去头腹,水里几滴油),泡椒,野山椒,醪糟,姜蒜。0 s8 e6 H/ w; r
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制作:泡椒山椒姜蒜切末;锅内放油下材料炒香;下泥鳅煸炒片刻;倒一点泡山椒的水、料酒;放醪糟;烧四五分钟后调味,不宜久烧,泥鳅易烂,可稍微多烧一会。1 B2 @! U& |9 \! w- p
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本文指导专家:陈丁生博士,中山大学附属第一医院中医科、博士后、副研究员。
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