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食用小提示:菌菇类营养丰富,但要与其他食物合理搭配才能发挥最大的作用。另外,为了宝宝能更好地吸收菌菇类食物的营养,制作时一定要洗净、蒸透,煮烂。
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牛肝菌蒸蛋
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原料:鸡蛋1个,牛肝菌1朵
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) e0 O3 Y: G- o7 R做法:1、将牛肝菌洗净剁成碎末;2、将鸡蛋打散,加少量水和牛肝菌碎末大火蒸熟即可食用。
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; Y9 | F8 d7 r适合年龄:12个月以上' b* r5 t, k( n) X' f, v- \
. y# q! L# B$ x/ J0 R营养点评:牛肝菌富含蛋白质、维生素及钙、磷、铁等矿物质,增强宝宝的抗病能力。+ g! Q) ?# F6 ^. a0 K0 ^
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炖三菇
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原料:香菇2朵,平菇2朵,草菇2朵、鸡汤一碗
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做法:1、将香菇、平菇、草菇洗净剁成碎末;2、加适量的鸡汤拌匀装盘扣碗,上蒸笼蒸熟后即可。
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/ i8 E; U! v2 _: h* R适合年龄:9个月以上& @& h1 H" _! o
* p4 ]1 Z/ b) Z' @8 x/ D营养点评:蘑菇营养丰富,包括植物蛋白、维生素和矿物质等,加入鸡汤一起蒸熟味道更鲜美,有利于蘑菇中脂溶性维生素的吸收利用。" Z+ {% v, s N
% l+ o9 \' }" [7 L7 V: G金针菇肉末豆腐
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原料:北豆腐1块,金针菇1把,肉末少许。! c. r" e$ {* ~: Q
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做法:1、金针菇洗净,焯水后切成末;2、北豆腐焯水后切丁;3、锅内油热后放入肉末煸炒;4、肉末八分熟后,倒入金针菇末和北豆腐丁,炒熟即可。7 T% n1 t0 W5 W4 o
$ ~; d4 s: C! y" @& @适合年龄:10个月以上9 a8 R- u6 F0 ?; p4 W/ X: {
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爱心点评:金针菇被称为“益智菇”,它含有丰富的赖氨酸,可以促进大脑发育,宝宝应经常吃。6 T( [8 \& `( Y% }4 |
& P9 z7 V( E0 n0 j+ Q三鲜蛋饺
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4 q1 W% C; R: F( z. r/ O原料:鸡蛋2个、虾仁3~4个、香菇2~3朵
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( j6 F' s# h0 `$ q5 u9 c做法:1、香菇洗净切成丁,虾仁切丁;鸡蛋炒熟,搅散;2、将香菇丁、虾仁丁和鸡蛋拌匀调成馅;3、包成小饺子,煮熟即可。
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1 t% Z1 `4 F7 K! `% z. g适合年龄:12个月以上5 f6 N9 ?! k6 u
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爱心点评:香菇为“百菇之王”,又丰富的香菇多糖、维生素D且含给、钾、锌等微量元素,有利于宝宝生长发育。 |
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