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盘点民间坐月子的饮食陋习

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陋习之一:高蛋白多多益善+ @# O. @" B. \4 R8 A
正确观念:蛋白质充足不过量,保证均衡营养
* A& s! }9 D, h民间认为,产后气血大亏,需要大补大养,因此主张“坐月子”应该吃得越多越好,而且多是鸡鸭鱼肉蛋和甜食。产褥期比平时多吃些鱼禽肉蛋奶等动物性食品,以补充优质
- K* j; O9 b+ ~# l8 w蛋白质,这是非常必要的。但是,蛋白质并非越多越好。蛋白质过多会加重胃肠道负担,引起消化不良,诱发其他营养缺乏,发生多种疾病。另外,过量的食物也是造成肥胖的原因。
; M3 t/ t7 ?% S5 Y4 s4 L! d忠告:产妇每天吃鸡蛋2—3个(若其他动物性食物来源少,可多吃一些,但最多不要超过6个),鱼禽肉类200克,奶及奶制品250—500毫升,豆制品50—100克。这样的话,蛋白质已足够了,再吃些其他食物(如粮谷、蔬菜等),营养就更全面了。1 \+ [$ a8 k% f- _2 [3 B' ]4 R8 f6 T
陋习之二:汤比肉有营养,光喝汤不吃肉
+ j9 j# n; V( \; R3 E正确观念:肉比汤的营养更丰富,汤和肉应一起吃从营养学讲,鸡汤、鱼汤、肉汤等不仅味道鲜美,还能刺激胃液分泌,帮助消化,尤其是汤中还含有一定量的可溶性氨基酸、维生素和矿物质等营养成分。
8 r  G1 H5 `4 F$ z从生理上讲,产妇的基础代谢比一般人高,容易出汗,又要分泌乳汁哺育婴儿,所以,需水量比一般人高,产妇多喝一些汤是有益的。但是,不要错误地理解“汤比肉更有营养”,只喝汤不吃肉的做法是不科学的。因为蛋白质、维生素、矿物质等营养物质主要存在于肉中,溶解在汤里的只有少数,肉比汤的营养要丰富得多。
2 ]! ?3 i, l' O: q. t- Q0 U忠告:肉和汤一起吃,既保证获得充足营养,又能促进乳汁分泌。
5 k6 Q* r  Z5 C2 K/ L: ?1 q4 B陋习之三:喝骨头汤补钙最好正确观念:奶类是最佳补钙食品
- B* n0 T8 O$ D+ f. c9 p妇女产后担负着分泌乳汁、哺育婴儿的重任,对钙的需求量较大。若膳食中钙供给不足,母体就会动用自身骨骼中的钙,以满足乳汁分泌的需要。这样一来,造成了自体骨质疏松,对妇女产褥期乃至今后的健康将带来不利影响。有人认为,产后要补钙,最佳的办法就是多喝骨头汤。其实,骨头汤中虽然含有钙,但量不多。补钙的最佳食品是奶和奶制品,不仅含钙多,吸收率也高,是天然钙的极好来源。
( A! ?6 ~/ q9 M( i6 p. U忠告:产妇每天喝牛奶250—500毫升,并多吃含钙丰富的食品,如小虾皮、小鱼(连骨吃)、芝麻酱、豆腐等,以达到补钙的目的。5 [7 w2 M! n" n6 {- [) u
陋习之四:不能吃生冷蔬菜水果
9 [( O9 r2 [: \正确观念:摄入足够的新鲜蔬菜和水果' I4 s  ~& m' N7 j/ C) L7 l' x
民间流传着产后不能吃生冷或凉性食物,认为蔬菜水果都是凉性的,因此,许多产妇在“坐月子”时不吃蔬菜水果。其实,这种顾虑是多余的。产妇在分娩过程中体力消耗大,腹部肌肉松弛,加上卧床时间长,运动量减少,使得肠蠕动变慢,“排便肌”无力,极容易发生便秘。如果再禁食蔬菜水果,不仅会引发便秘、痔疮等疾病,还会造成多种维生素、矿物质、微量元素缺乏。7 X$ B! c( Y- g
忠告:产妇每天吃蔬菜500克、水果100克,要选择有色蔬菜,尤其是绿色蔬菜。1 ]; @6 T0 F& g9 E! `1 V
陋习之五:喝牛奶吃鸡蛋补铁; N: c( x0 r. J
正确观念:动物肝脏、血和瘦肉类是含铁丰富的食品
- W* R  g5 S1 Z/ a, \民间常说的“贫血”,大部分是由缺铁引起的。产妇对铁需要量大,容易发生缺铁性贫血。有人认为,多吃鸡蛋、牛奶就可以纠正贫血。其实,这是不正确的。虽然牛奶含蛋白质、钙等很丰富,是一种营养较为全面的食物,但含铁却很少,是一种“贫铁食品”。鸡蛋中含铁略高,但由于蛋黄中含卵黄高磷蛋白,会干扰铁的吸收。因此,仅吃鸡蛋、喝牛奶是不能纠正贫血的。& n# c4 c5 ~  l; [& I4 m
忠告:产妇应多吃瘦肉、动物肝脏和血,同时补充维生素C,以促进铁的吸收。

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