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原料:
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肋排1000g、生抽5汤匙、老抽3茶匙、蚝油3汤匙、辣椒粉适量、盐1茶匙、蜂蜜2汤匙、橄榄油2汤匙(普通植物油也可以)、少许白芝麻。
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( e. n l8 O8 R' L% i& L5 Y6 W做法:
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6 {' o0 @, n! h1、列排洗净,从中间切断。. \1 x2 d: g8 I" n
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2、排骨中加生抽,老抽,蚝油,辣椒粉适量,盐,拌匀腌制半天,过夜更好。
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4 N# f% }/ y7 A( G; C3、腌制好的排骨,放到铺了锡纸的烤盘上,把剩余的腌料再刷几遍,剩余的料加蜂蜜拌匀备用。
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4、排骨上面盖锡纸。4 W6 _6 \0 |# z% f4 r* V
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5、烤箱预热200度,中层,烤15分钟后取出,把烤出的水份倒掉。8 ~0 P+ v' |6 B9 ]5 g0 J4 l# X! t
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6、排骨摆在烤网上,刷一层拌好的蜂蜜水,继续烤10分钟后取出,刷一层橄榄油,撒白芝麻和辣椒粉,继续烤5分钟即可。 |
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