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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。1 T6 t6 c% f1 n: S# [
糙米(供图/视觉中国) 早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。/ q: J$ r! ^- E$ g# x! Y
具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~
# O# v3 k C; B0 w- g7 }4 e糙米:降压、降脂、清血管。
7 R% g0 q2 W) K7 w# W. {6 v! M1 u5 O40岁后应该天天吃。
7 M% [5 ^7 D3 }" A/ c) v糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。 r/ [ x3 X& L3 d* y, u
1.改善肠胃机能,净化血液
" O8 m. G2 X, l! Q1 s b* n糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。, N0 {7 p4 B- s
2.降低胆固醇/ p$ I8 s; @! U# u" d& n
胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。
2 Q+ F+ u7 f- Z- E+ g2 }3.促进血液循环1 J3 L8 e% b) L* i/ l( ]
胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。- w7 Y" `! z+ t. J, P) g9 H
4、有助于预防糖尿病! a7 C$ p N4 a6 I0 W) v
据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。
- a9 M4 w. o/ X0 |( O3 w5、延缓衰老# ] O; |3 y) ~7 i5 O8 z6 n6 Q7 y! o
糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。& Y; H" [9 t1 T
6、防治口腔溃疡$ _. L" e- B& o" I x0 H
糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。2 s! Q$ M3 F$ p: |
糙米这样吃口感好,功效强
7 v$ [5 B! h& v: ]! K' R吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~
8 K* u: e/ x7 i+ g* n3 J3 M* ]做法1 }: D+ q& H/ g4 S- p
1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。% M5 {, x4 r! J$ t: G
2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。# ?+ z4 W9 D: _: }
3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。
' h$ A5 p" d! _' H F, T4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。
& a' Q& g# D. m5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。: y( v6 J- x6 q& ?6 X4 t
6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。- h9 j! o6 |! b. B7 x7 v4 ~# g2 M
简便方法
; W& Y1 m s: I/ Y" k0 Z洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。; s- J: M4 P! l7 f e5 x
可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!3 V+ I9 w- G/ y: ?; j; u8 t. v
当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。
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提前浸泡好消化
+ @8 P) S+ }3 ?& n7 |, ^糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。$ L6 o. \* j% C
加点糯米口感好
2 x) O2 B. g+ {6 B除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。
+ o2 } _8 W! ~3 _5 p加点杂粮营养好 `7 b/ m, w! U7 N$ G4 b/ j7 a! F
亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。
, J- ?8 R# Y+ g人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!$ X7 ] c4 u/ w z
千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~
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