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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。0 c; ^: ^9 z2 E6 A
早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。
4 S, `" i& x" U' G2 z. x, H) z& a/ l糙米(供图/网络) 具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~
9 R' h E& g: a3 C; e糙米:降压、降脂、清血管。
. P5 M9 k+ R) z& p40岁后应该天天吃。, H8 G4 I6 q* d+ [2 a
糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。- o: G4 }. ^- w7 Q- m
1.改善肠胃机能,净化血液2 R5 E" N+ p0 m% \
糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。- ^; o0 ?4 K/ [) w
2.降低胆固醇, V/ @, w. Q; q! a) j
胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。
# `% O. R5 R+ q3.促进血液循环
/ l9 }/ g' Q6 j3 A: N% n胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。
6 |5 C1 V9 k* ?' k6 Q4、有助于预防糖尿病
2 h: a9 E+ d) v# m; g: }据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。6 K3 g2 t) ~1 W0 K( j% V: p
5、延缓衰老
; `8 @4 F5 @ S& Q5 z' Z2 V糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。1 R! C( g5 y$ B8 k3 E$ O7 g$ ?1 K y
6、防治口腔溃疡7 _% Q* n" P. h N$ a
糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。+ ^% M$ |4 ~ m6 j
糙米这样吃口感好,功效强3 D& w7 r1 C. N
吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~( X# V# p+ v2 l3 p7 G! B( D
做法: L; b1 N9 A3 N8 y5 t$ e3 }
1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。7 A( z' W) ]; H$ O1 C
2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。5 ^# l Z7 a4 I+ Y$ X- a
3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。
- }* X( E# K5 \3 N4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。
6 A; {, I: k8 ~7 E2 s$ O" n5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。$ D6 z$ u+ Y$ C8 C8 Q$ \
6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。# h' `; h; U2 G1 l1 r& i" `
简便方法( ?" I2 [* e' o* U. Z: i
洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。: o) E! n% k3 j; Q9 G
可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!8 z6 Q3 t' h3 n, Y% g
当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。
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' i( c. t9 ^$ e0 E4 O% O# b提前浸泡好消化
5 ]9 Z( D) E, v: c( [糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。8 b- N, ]2 r- L$ {" X. I
加点糯米口感好
0 @( b% J. S: k4 Z除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。: Y6 ^$ F) l. v v/ o9 S- e" I" a
加点杂粮营养好/ D; p9 R9 w' Z8 R3 x
亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。% g f2 ~4 B* w
人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!
+ b) l5 F$ F- w. ~4 c; M千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~
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