一日三枣不显老

阿牛

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　　俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为，枣能补中益气、养血生津。实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。
+ R# t! _/ p* w3 A# u& ]9 D一日三枣终生不老
　　红枣泡水，养肝排毒
$ j- B$ D2 V* u! r　　红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。
　　还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
* S9 P. Q! z  y" k! Q　　红枣泡茶，补气护嗓
3 }/ r% i; _3 ]  j" e3 Q　　红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
　　红枣熬汤，止咳润肺
$ ?% J: N1 ?- i/ h; w- e　　唐代孟诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
7 g$ z1 u* c& W! N) D& k8 D　　红枣煮蛋，补血养颜
　　用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打入一个鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
　　红枣熬粥，安神助眠
2 P1 ?/ R4 N' ]5 z# B: L7 ^　　中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
　　红枣泡酒，血管通畅
0 |- p; D5 R5 f; S/ {　　红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出，对保持血管通畅有一定效果。

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