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三种菜防癌效果奇好

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* `- Y2 d/ h1 h5 W: E& [
* O! p0 V$ l/ i, `! B: |2 e9 Q  有一些食物味道不讨喜,防癌抗癌的功能确实杠杠滴。快来看一看3种被嫌弃的防癌辣味菜。/ s- |. ]+ N* L, r- Z6 @0 [, l$ `! n  D

6 |/ \# ~4 ~) M  韭菜
3 q5 i7 @& m& x# f8 A
' x( I  b0 H5 W5 A" e! c6 y  韭菜含有非常高的维生素和胡萝卜素,这些营养素有助于提高视力,缓解眼睛疲劳,非常适合长时间用电脑的人食用,而且胡萝卜素高有助于增强免疫力,预防肿瘤,对于抗氧化,抗衰老也很有益处。
7 F7 c8 L* B1 I. c* ~0 @+ j. m; B6 p0 ~- s
  葱$ F% T: x* j: g; g2 B: ~" Y
. i. J7 ]! z  U, T# J- o
  香葱也有防癌抗癌的效果。香葱中所含的果胶可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
* W, f6 M1 _0 o& K; {# x  t+ w/ y  l
3 i8 h$ a- y/ `' F6 w  香葱凉拌食用或者作为佐料都非常合适,不过要注意不宜煎、炸过久。
3 Q4 [! Z# t& P4 t" e( ?$ W3 |$ X$ _: d; y4 t% G) X" f2 P
  大蒜0 |; O( R* B1 n( k/ P
8 f& w: u& E: ?0 Q
  大蒜也具有预防某些癌症的功能。它可以抑制胃内产生硝胺的细菌,减少亚硝胺的生成,预防胃癌。调查资料表明,种大蒜以及素有吃大蒜习惯的地区和人群,胃癌的发病率仅是其它地区的1/3。
( z6 F7 c9 |8 F/ [# F# S0 o0 ]' H8 l
  长期吃生大蒜的人,胃中的强致癌物质亚硝胺的前体----亚硝酸盐的含量,远远低于其它地区的人,制造亚硝胺的细菌受到明显抑制。大蒜中含有磺胺成分,能够聚集人体器官中的重金属,将它们带出体外。! G7 U1 P6 c4 Y. A* R5 h4 U

* q5 q# B6 m2 @. a. t" A$ d  但是吃大蒜会有很重的口气怎么办?很简单,吃完大蒜后嚼点茶叶或者含一口温热的牛奶都是不错的选择。花茶和铁观音最见效果。6 z! o9 f% x! k1 X; ?/ ^# K
4 x8 z  c4 Q; N
  不过,吃大蒜也有禁忌,体质较弱的人,吃大蒜一次一两瓣即可,否则易上火。另外,大蒜最好在早晨和中午吃,因为大蒜在晚间吃更易刺激鼻、咽和胃黏膜。
2 l. B3 E# L: ?5 S' [8 t
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