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假日的聚会,大鱼大肉、高脂肪的饮食,让肠胃比身体更疲惫。节假日一定要管住自己的嘴,不要给肠胃施加太大的压力。 ![](http://y2.ifengimg.com/cmpp/2016/02/15/07/9e82e9a3-c4b1-4856-9757-d77370f3266d_size46_w333_h500.jpg)
红薯(供图/华盖)
; t, c5 P3 [$ X7 G1 s节日养胃多吃4种蔬菜
# Y, |" A1 v( E# {% w红薯:养胃去积
* F+ U" a+ O% W$ x红薯性平,味甘,补脾益气,能正气养胃,增强胃肠蠕动,化食去积,还能清肠减肥。不过,红薯内淀粉含量很高,吃完后会转为葡萄糖,不太适合糖尿病患者食用。- Q5 o8 A* N: ]& T6 k3 N8 R+ \
胡萝卜:增强抵抗力0 \* m$ z# A2 u1 _# z
胡萝卜性味甘平,中医认为它能“下气补中,利脾膈,润肠胃,安五脏,有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A,能明目养神,增强抵抗力,防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性,和肉一起炖最合适,味道也更好。
9 a9 x& f0 y5 ^5 g, i甘蓝:天然胃菜
$ I" U' a- l8 e* n0 g+ j甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一,也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U,不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人,可每天以甘蓝榨汁饮用,还可混合蜂蜜食用,有促进溃疡愈合的作用。2 T# Z4 C+ }9 W( I
菠菜:补血利便9 e( W1 u6 V, ], r7 f' }( v
菠菜味甘性凉,能润燥养肝,益肠胃,通便秘。 《食疗本草》记载:“菠菜利五脏,通肠胃,解酒毒。 ”菠菜可促进胃和胰腺分泌,增食欲,助消化,所含丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动,有利排便。' h) ], e! O5 [3 P
假日养胃应遵循两大原则
( {* k$ P- q7 K9 q2 Q; Y# z" e1.菜谱符合“粗”、“绿”、“少”
9 S/ P* e. B2 E B; Q“粗”的意思是说主食应该以谷类粗粮为主,玉米、红薯、糙米都是好选择,让它们富含的膳食纤维好好地给肠胃刮刮油;
& [) s/ @% v1 P“绿”当然就是多多地吃蔬菜了,尤其是大片的绿叶菜和白菜,是消除体内自由基和毒素的好手;, N( y# W, J7 N3 V* _
“少”的意思,一是说节假日吃饭要“少”,不要胡吃海喝,二是烹饪时少发放调味料,少油少脂肪。, M/ [; O4 R) J! I
2.烹饪方式要变化9 ]# h$ k7 v, M0 z- s
之所以节日饮食会给消化系统造成这么大的负担,其实大部分是因为我们一下子吃进了太多的脂肪和油脂,这些食物才是肠道毒素越积越多的“罪魁祸首”。如果不想让肠胃在节假日负担过重,就要修改一下烹饪方式,少用“炒”和“炸”,多吃一些以蒸、煮方式做出来的菜,消化系统的负担就会大大减轻,身体也会觉得更加清爽。![](http://y2.ifengimg.com/a/2015/0708/icon_logo.gif) |
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