正式会员
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2 Y$ M) Q8 e2 p% K+ B8 H原料:莲藕2根(约500克)腔骨500克姜6片清水2000ml " w q j1 W2 i- H5 c
调料:盐2茶匙(10克) 5 S/ a& _# b+ j( J* K! x
做法:1)将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。 ) D9 ?. [" }# ]; i
2)锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入腔骨焯烫3分钟,捞出用清水冲去表面的浮沫。
2 k+ _! o( R, G6 r6 x 3)将腔骨放入汤煲中,一次性加够足量清水,盖上盖子大火加热至快沸腾时,打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片,盖上盖子调中小火煲30分钟。/ v. j% r$ j) a( [0 c; ^8 Q
4)放入莲藕块,盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。 & R4 w5 s. V# v$ y
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