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自制土豆饼的做法

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阿牛

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1.土豆切小块，用水煮至软(用筷子可以很轻松穿透)皮剥掉，用平锅将小茴香炒到焦黄(味道很香)洋葱切碎' _0 ~' W( m/ C
2.将土豆碾碎，放入洋葱、茴香籽、切碎的香菜、辣椒片、黑胡椒、盐和少许橄榄油搅拌均匀8 I7 I8 \4 C+ I" W8 W
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3.做成薄薄的小圆饼，凉一会(这样煎的时候不容易散)# ]9 m- I- |9 p+ `: O- i
4.鸡蛋打散，平锅中倒入橄榄油，将小圆饼粘下鸡蛋后，放入平锅中，煎到两面焦黄即可
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