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一、醋泡黑豆- R' {, T3 W. S; y
中央电视台的《中华医药》栏目曾专门有一期介绍了常绍芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。吃了二十多年,现在,常绍芬老人,都91岁了,倒走、深蹲、爬楼梯,甚至还能踩着凳子爬高浇花呢!不但仍然有硬朗的腿脚,而且还保持着一口让人羡慕的好牙口,这和他坚持吃黑豆近二十年是有一定关系的。
s( j6 Y' `6 c 醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方,醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能,有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。+ `$ S% }: b' _$ m# {
原料:黑豆适量,醋适量。
1 F, O. w" |9 g5 @! ?7 E 做法:( O- W! W& N2 {: y
1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。
- a$ _' I/ N/ N8 D" D. M1 ], s! o 2、五分钟后能闻到一股豆香味儿,并听到啪啪的声音,这是黑豆在爆皮,待皮都爆开后,转小火再炒五分钟。' I9 ~0 g) k9 w5 f4 H' Z, ]
3、放入容器中,在通风处晾凉。 h8 p$ S' a" r
4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内,倒入可以没过豆子的醋。(什么醋都可以,我用的是陈醋。)
4 @' e6 q3 f6 u 5、待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盘儿了。加上蜂蜜,拌匀即可食用。% N2 t: v9 |7 Y& o- U# _" S' v
食用方法:一次不用多吃,两三颗就可以了,但要坚持食用才有效。- A# P- b3 L6 C& S
& k0 k/ x \2 p } 二、醋泡花生 @' {, A8 m5 D+ N C! U0 {
![](http://mmsns.qpic.cn/mmsns/V3RCzBia8C7GR2PicpYzVib7eReZiapxCQHk8ib8e6xrJAJHWiaiaSN1vSU4A/0)
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( d+ `; X0 ]$ p B 醋与花生的“天仙配”是科学的,这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的,因此用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃7~10粒,连吃一周为一个疗程,可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,但需注意的是,食用要适量,最多十几粒,吃后一定及时漱口,否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。
4 j: }% K& i1 K! J* u3 }- E 醋泡花生有清热、活血的功效,对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品。 H* f/ x3 Y/ [& d: |4 g
花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的,因此醋泡花生可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,可谓两全其美!
/ \: |5 l; |' Z# ]1 ^& {7 `8 t 原料:花生50克,醋半瓶。7 _8 o8 Z! ^0 j" O* Y! d4 v' I
做法:
/ ~4 B' n3 t% L; O# o8 { S 1、用花生米(最好是新鲜的)50克。
! |/ U* E: u R4 ~& m; T 2、放到可以密封的罐子里,倒入米醋或陈醋。
, ^; k3 K# T: m# L( X 3、醋要没过花生米,盖上盖子密封好,放到阴凉处7-10天。
6 {2 e6 \8 [$ A/ R6 a 4、大概一个星期就可以吃了。 E& `0 ?0 C7 Z1 F+ j6 M8 I
食用方法:一天不要吃多,一小勺5-10粒即可,坚持吃才有效果。2 s- D- |& Q# A& ]: W: u' X; O! i
& A; |" Y+ l V [. T: e3 e; F8 j( W1 d* H 三、醋泡姜
/ m2 d, l& `. [. J, t* u ![](http://mmsns.qpic.cn/mmsns/V3RCzBia8C7GR2PicpYzVib7eReZiapxCQHk598sgj45ibpL2pQYELMQ7Rg/0)
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中央电视台《中华医药》播出了一期节目“我的健康姜中来”,全面介绍了国医大师,吃醋泡姜的养生经验。国医大师路志正年高90岁了,但从体检报告上来看,身体各个脏器的健康水平,都相当于中年人的水平,那还真是“90岁的年龄,40岁的心脏”,那他是怎样保持的那么好的呢?路志正以善用脾胃调理之法而闻名,自然十分看重生姜的这个功效了,不过按照上述理论推断,他吃了40多年的醋泡姜,那脾胃应该保养的不错吧,那仅此而已吗,路老说了,当然不仅仅是这样了,我“90岁的年龄40岁的心脏”,跟这个姜,那也是密不可分的。从上个世纪70年代开始,路老就和孔子一样,养成了每天“不撤姜食”的习惯。这个习惯坚持了40年,90岁高龄的路老,确实在脾胃方面受益很大。每天吃点这个,我食欲旺盛,食欲旺盛,少得感冒。但吃醋泡姜是不是只养脾胃呢?根据路老的临床研究,醋泡姜的确是能保持脾胃功能正常,更关键的是,脾胃功能正常,很多问题都迎刃而解。心脏病跟胃特别有关系,胆固醇从哪儿来的?就从肠胃来的,痛风从哪儿来,同样从肠胃来的,高血压都有关系,因此,我们把肠胃、脾胃搞好了,那就都解决问题了。! i! U* @# J2 Q+ J1 u
所以每天吃醋泡姜对人健康是非常有帮助的。醋泡生姜不仅养生效果极佳,而且作为一道调味的小凉菜还很不错呢,东西虽好,但不要贪吃哦,每天2-4片即可。
, s" M/ ^( ~6 R8 q% _0 v" T 原料:生姜一块(最好选用鲜姜)米醋或陈醋一瓶7 V& P) Z0 G0 ^2 G- t; o B) x
做法:6 g9 K) a X! N& D: `
1、生姜切片
: O+ {1 X( [, P) E) y8 ? 2、把切好的姜片放到一个罐子里,倒入米醋或陈醋。
1 i8 U( S- P: Q# x 3、醋倒满,没过生姜。
! p; I) D; S R6 x1 G. D 4、取一小块保鲜膜,折叠成一小块。, q1 x0 e. C3 m( h7 d# V4 ^
5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。7 K/ \" Y, j. J% N* N
6、盖上盖子,密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
( X. J, I. e4 g7 n# N. j6 y 食用方法:每天2-4片,早晨吃最好,长期食用效果最好。
8 X7 V2 T9 ?8 a( ]/ J 祝愿天下人都健康平安! |
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