秋来夏未走身体湿气重 9款药膳祛湿利水

阿牛

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早上起床照镜子，发现自己眼袋浮肿；面色晦暗发黄、动不动就油光满面；食欲下降，总是没有饥饿的感觉，连水也不想多喝……你是不是也有这些症状呢？如果有，那就说明你的身体有湿气了！秋来夏未走，气候偏湿，加上夏季吹空调、喝冷饮等行为也让身体积累了湿气。小编提醒你，不想被“湿气”困扰，日常要注意祛湿，下面几款粥品和汤水，就可以帮你祛湿养颜。

秋来“夏”未走，身体要祛湿

# B' D& H0 \/ p2 y3 u漫长夏季身体长时间处于空调房中，而且时刻不离冰镇饮料、冰淇淋等解暑之物，“冰不离手”的生活都容易使人的脾胃受寒，并让身体湿气积累。

9 M/ J% ~+ k2 L3 b# m' V虽然已经进入立秋节气，但是炎夏的暑气还没有完全散去。当下气候特点是偏湿，脾在体内是一个喜燥恶湿的脏器，因而其运化功能容易受到伤害，进而导致人体抵抗力下降。所以，此阶段养生重在防“湿”。

7 e' o4 V0 Q! W% t7 ]身体湿气重的5个表现：
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1、总觉得身体沉重，浑身不清爽，腿像灌了铅；
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& D" X8 B9 R" s; B  _7 t  W2、满面油光，毛孔粗大；

3、舌苔很厚；

! n6 x" N: E7 b/ c1 N4、大便黏腻，马桶总冲不干净；
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5、体型肥胖，大腹便便。
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8 x9 ^0 _9 N/ y! o' L+ O【祛湿粥品】

●淮山粥
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3 x# N8 K, Z7 B2 X5 k% n" m* z材料：淮山30克，米适量（1人份）
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# c  J" X  @" N. {& |( R& G2 y7 s( ?制法：淮山与米同煮成粥。
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功效：健脾养脾阴，适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人。

# w# J5 t$ {. c) [6 V( }●莲子粥
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. x3 N( _+ Z, _0 ^! l5 W) X& L7 b材料：莲子30克，米适量（1人份）
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/ N( V: i8 q4 K制法：莲子与米同煮成粥。
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  J! b* ?8 H& ~4 k功效：健脾、养心、安神。
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●玉竹粥
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材料：玉竹30克，米、瘦肉适量（1人份）

( ~) A1 W# n  S4 M% L# o3 a8 s' F制法：玉竹与米、瘦肉同煮成粥。
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+ C1 t( ^5 U9 W; J" D功效：适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人，能起收敛，改变大便溏烂。
【除湿汤方】
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●竹笋银耳汤
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1 S6 x7 k" ?( C$ i5 Z1 ]功效：祛湿利水养颜

材料：竹笋300克，干银耳20克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。
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做法：
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; G  K0 I4 y4 J* @; c- U1、先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；

2、锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。
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% Y# H( l, q. y/ L9 q' ]5 f3、每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥餐食用。
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养生功效：竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。
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●白术陈皮猪肚汤

功效：健脾燥湿开胃。

材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。
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) ?  Y, n3 r! g" C: s! T. U' d! U做法：

5 S8 Q% D0 }- y3 m1、先将猪肚洗净飞水，将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时，
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. x; @& F2 q; n! ]' E# |2、然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。

养生功效：
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白术功效补气健脾、燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效；猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。
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注意事项：本汤性温，阴虚内热者不宜食用。
2 u3 j) W3 Y- l9 |& R+ w7 R6 w●赤小豆粉葛煲鲮鱼
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功效：清热下火、祛湿润燥。
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材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片。
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" g( b7 i: r1 O1 O2 A做法：
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1、赤小豆、陈皮洗净；粉葛削皮洗净，切块；

" n- d! z# M' F4 h* q! ?" i0 ^3 y2、鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。

3、把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。

养生功效：

赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴；鲮鱼是四大家鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。

故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。
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●冬瓜赤小豆煲生鱼汤
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原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

  y% ]& Q0 w( K; L) K做法：

; L0 D, d0 b, }" }1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄

7 S8 `: e: V8 ~' d& P" M" |2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）。

; w; t! V( {# A' e( J" ^  ~3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。
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+ q! b. R0 I4 Q' m' j7 l, Y养生功效：
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赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
/ l! G. L+ T2 f1 K●淮山扁豆煲鸡脚

6 x/ M( b( ]% e8 f) R. i$ i功效：健脾祛湿、舒筋活络。
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6 u% e! F6 K2 `: o) E材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，薏苡仁15克，鲜鸡脚200克（约10只），生姜丝少许。

  K7 ]$ z' ^3 P9 c4 p; u做法：
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1、先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。

2、将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml（约10碗水），武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。

$ C5 N3 F) w8 z+ I+ i养生功效：

. K) C$ v7 ?4 k; o3 g汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且富含胶原蛋白，能令皮肤光滑而有弹性；淮山可以益气养阴、补脾肺肾；扁豆具有健脾化胃的作用。芡实健脾除湿，固肾益精；薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。
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故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用。
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注意事项：鸡脚建议不要用冰鲜的，否则会影响汤的鲜味。

●粟米白果猪肚汤
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3 P$ Q. g5 @" I材料：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。
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做法：
# U9 }7 B: p. u9 W5 n6 [" e, z' K
4 C/ R7 f4 W5 }! _  |1、粟米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；

0 c# g. A" P) G2、猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。

+ o9 j# H, P0 [$ ^3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。
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+ K. t  D# Y# U- S$ W5 \养生功效：

湿度大的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。粟米（玉米）是大家喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口，不但营养价值十分高，且能健脾祛湿，最适宜于时下的天气饮用。

% c* R6 v. I4 ]  k* h: p# _以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热、益气、健胃，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。