秋来夏未走身体湿气重 9款药膳祛湿利水

阿牛

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早上起床照镜子，发现自己眼袋浮肿；面色晦暗发黄、动不动就油光满面；食欲下降，总是没有饥饿的感觉，连水也不想多喝……你是不是也有这些症状呢？如果有，那就说明你的身体有湿气了！秋来夏未走，气候偏湿，加上夏季吹空调、喝冷饮等行为也让身体积累了湿气。小编提醒你，不想被“湿气”困扰，日常要注意祛湿，下面几款粥品和汤水，就可以帮你祛湿养颜。

秋来“夏”未走，身体要祛湿
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; _9 a! w0 Q6 l2 C+ A0 }9 Y- I7 G漫长夏季身体长时间处于空调房中，而且时刻不离冰镇饮料、冰淇淋等解暑之物，“冰不离手”的生活都容易使人的脾胃受寒，并让身体湿气积累。
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2 {& T( y( r3 {- _  k: R虽然已经进入立秋节气，但是炎夏的暑气还没有完全散去。当下气候特点是偏湿，脾在体内是一个喜燥恶湿的脏器，因而其运化功能容易受到伤害，进而导致人体抵抗力下降。所以，此阶段养生重在防“湿”。
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/ t: w( _+ x0 T' q0 m% w% F3 o身体湿气重的5个表现：

1、总觉得身体沉重，浑身不清爽，腿像灌了铅；
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1 u( z. S' x' s  ^' r2、满面油光，毛孔粗大；

8 L6 _) B6 |! ~3 @: @5 ]" K3、舌苔很厚；

. L  O. Q7 i! o/ d4、大便黏腻，马桶总冲不干净；

/ a5 P, R" o$ m0 |* j1 H3 t, ^8 B5、体型肥胖，大腹便便。

5 f) d- o; }! G: \, [+ _【祛湿粥品】

●淮山粥
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材料：淮山30克，米适量（1人份）

7 G& `4 v  l: j3 c) b6 P' d制法：淮山与米同煮成粥。
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& P9 k6 U6 `; E2 p! T功效：健脾养脾阴，适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人。
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7 P! k3 o" i% ~. n  v7 J●莲子粥

材料：莲子30克，米适量（1人份）
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# g% p  s9 g2 J0 U制法：莲子与米同煮成粥。
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功效：健脾、养心、安神。

●玉竹粥

材料：玉竹30克，米、瘦肉适量（1人份）
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  t* s* m$ ^; ~& s* o) _2 K制法：玉竹与米、瘦肉同煮成粥。

' s5 S0 ]5 n, L5 Q. B2 U功效：适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人，能起收敛，改变大便溏烂。
【除湿汤方】
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●竹笋银耳汤

功效：祛湿利水养颜
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. j* y# }! |/ t' H( ]+ h材料：竹笋300克，干银耳20克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。

做法：
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1、先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；
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2、锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。
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3、每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥餐食用。

2 o4 i: M8 U$ U% O9 Z0 D养生功效：竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。
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3 ]9 L! i; w+ s1 o●白术陈皮猪肚汤
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0 j" U% d2 J( L) d1 ^. `功效：健脾燥湿开胃。

材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。

) b2 D4 s7 f. j' g' k做法：
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- M+ j1 w( b$ X0 O1 a+ c" Y- c1、先将猪肚洗净飞水，将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时，

6 b1 W' P0 `! t( P5 u1 l2、然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。

$ E/ \# u2 S9 \8 J5 h7 t1 x养生功效：

+ [. D# `& v+ ]8 s白术功效补气健脾、燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效；猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。
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注意事项：本汤性温，阴虚内热者不宜食用。
8 V. B/ D0 l* |: c+ }6 q3 V赤小豆粉葛煲鲮鱼

功效：清热下火、祛湿润燥。

& S0 X3 \: b+ m6 `& a7 y材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片。

- d) G4 I" i, u8 U! u8 |做法：

1、赤小豆、陈皮洗净；粉葛削皮洗净，切块；
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2、鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。

1 G1 M3 _) _$ i5 I+ N( I* b# H, Z3、把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。

* P- h" c6 i9 G6 p/ J( W养生功效：

+ y$ A$ s# }9 G, X赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴；鲮鱼是四大家鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。

! M9 |) p2 l  g; A" I故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。
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* L- y- C7 r/ O●冬瓜赤小豆煲生鱼汤
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6 x* U0 S. F. G% z6 C) v原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
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) B9 A( t2 E4 O3 F做法：
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1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄

1 g! W) S3 @5 V# Y- B% }. Z2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）。

3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。

养生功效：

- z+ o9 K5 a4 S+ F# K赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
1 c2 j$ P7 Y! ?# |# P' q, V1 J, d淮山扁豆煲鸡脚
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功效：健脾祛湿、舒筋活络。
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" q: o1 v5 |2 [" N& Z材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，薏苡仁15克，鲜鸡脚200克（约10只），生姜丝少许。

做法：
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1、先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。

2、将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml（约10碗水），武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。
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. Q" D# d. a7 \3 v: N" u养生功效：

汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且富含胶原蛋白，能令皮肤光滑而有弹性；淮山可以益气养阴、补脾肺肾；扁豆具有健脾化胃的作用。芡实健脾除湿，固肾益精；薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。

: E4 g* f3 i* c& _! q+ K6 D故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用。
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7 k' c% H7 E9 n( J, Y0 p5 M6 V. A注意事项：鸡脚建议不要用冰鲜的，否则会影响汤的鲜味。
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●粟米白果猪肚汤
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. M4 l0 c" J" X. _+ T$ J# g" j! v材料：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。
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8 m$ @- r3 b4 Z4 q) V: b做法：

1、粟米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；
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2、猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。
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8 Q$ t" ], u  U5 p3 I. I3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

养生功效：
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% Z  R: }# M2 C) h2 ]7 E& F* l# V湿度大的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。粟米（玉米）是大家喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口，不但营养价值十分高，且能健脾祛湿，最适宜于时下的天气饮用。
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4 P& u7 C' H* w1 @+ [3 q以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热、益气、健胃，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。