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卷心菜是我们日常生活中常见的廉价蔬菜之一,也被称之为“洋白菜”,是人们餐桌上最常见的一种蔬菜,因为其耐储藏,所以是四季的佳蔬,不过夏天的卷心菜疗效最好,卷心菜除了可以食用之外,还有着很好的食疗保健作用,下面就让我们来看看卷心菜的10大养生保健功效吧。* R8 W- W: f8 ?$ p. f0 ^* R1 `
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1、防癌功效9 E( u4 f9 Q5 w$ q, b( B
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卷心菜中的微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的形成,具有一定的抗癌作用;其中的果胶及粗纤维,能结合并阻止肠内毒素的吸收,促进排便,起到预防肠癌的作用;卷心菜中的吲哚化合物和二酚酮等,可以抑制癌细胞的生长及繁殖;另外,有关资料显示,多吃卷心菜可将膀胱癌的发病率降低40%。+ l/ c+ K! m) G& S3 i1 b
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2、减肥作用2 A n$ Q: C/ U5 [
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卷心菜含有的热量和脂肪很低,但是维生素、膳食纤维和微量元素的含量却很高,是一种很棒的减肥食物。翻炒后的卷心菜和辣椒一起搭配,能促进我们肠胃的蠕动,快速排出身体咯多余的垃圾,起到瘦身减肥的效果。4 E, U* d" A) A" H
3、防衰老
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圆白菜和大白菜一样富含维生素C、维生素E和胡萝卜素等,圆白菜的总维生素含量比番茄高三倍,所以它具有很好的抗氧化作用及抗衰老作用。
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4、杀菌、消炎
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: E4 }1 d/ K. i/ K- ^ 新鲜的包心菜中含有植物杀菌素,有抑菌消炎的作用,对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。/ @$ h, F# P/ T9 R4 s, E3 @
7、防止贫血和胎儿畸形/ K4 n+ N1 _7 I3 o+ X7 @" G: Q
7 p3 b7 `5 f$ @3 z Q( M! ] 圆白菜含有丰富的叶酸,叶酸属于维生素B的复合体,它对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,所以怀孕的女人及生长发育期的儿童应该多吃点圆白菜。
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8、杀死白细胞" \3 R3 M3 g8 E Z% I8 E0 Y: \
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卷心菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能杀死人体内导致白血病的异常细胞。% C( W! U# W( R: x0 x; K w
9、预防老人痴呆症5 ~7 \0 W2 D2 t Z; n
" A) n( _ Y, J; s 卷心菜中有赖氨酸和色氨酸这两种氨基酸,对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。
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) L& V0 k; x; k$ z6 s; [$ j 10、富含维生素C0 v5 B) v0 ~, P& u. I9 ^% \! a7 C6 t
% i& O- `3 R0 D, q2 X; T% o5 H/ k 卷心菜富含维生素C,可以缓解感冒症状、消除疲劳,一个成年人每天吃2-3片卷心菜,就可以满足一天维生素C需要量的50%。 |
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