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五法则完胜“零食控”宝宝

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零食是指一日三餐之外的食品,例如各种糕点、水果、面包等,可以缓解宝宝正餐之间的饥饿。但如果零食选择不当,甚至过度给宝宝吃零食,则可影响其吃正餐时的胃口;促使其体重增长过快;导致精神不集中、过度兴奋或者萎靡不振。如何做,才能让零食回归健康?妈妈只要掌握以下5法则,就可完胜家中的“零食控”宝宝。
# V2 R' K7 C. n( B7 ]
, t, g2 D9 d/ r+ v+ ?! }7 o9 L法则一:允许孩子吃零食6 v6 Y( u3 ]8 @* ]9 ^9 A. s0 Q' l
$ s4 b0 e% i: \7 t& s9 N! k
孩子还在生长发育阶段,需要的热能及各种营养素按体重计算相对地比成人多。但孩子胃肠道的容积小,消化能力相对差,一吃就饱,所以一次吃不了很多的食物;而且孩子活泼好动,不一会儿他肯定又觉得饿了想吃东西。如果这个时候还没有到正餐时间,那么不妨给宝宝一些零食,既满足了他对热能及营养素的需要,又缓解了燃眉之急。: p! E6 n( [# K3 o& O
, m& ?; c8 D$ t( B; b, d6 [
所以,合理、适度地吃点新鲜、天然、营养丰富的零食,既能为生活增添一些乐趣,也有利于保持平衡膳食,有益于孩子的身体健康。
* h* \5 j  k. g% W8 r" [; V* w) T/ D; f- B2 I
法则二:合理安排吃零食的时间
) O& \7 L; u0 Y$ t) M2 W! g% l( {$ d" c% {2 K4 }0 g' V
不应安排在即将吃正餐前吃零食。如果宝宝在正餐前吃了零食,不久他的血糖就会升高,也不会感到饥饿,那么到吃正餐的时候自然没有食欲。众所周知,零食是以供给热能的糖类为主,起不到平衡一天膳食的要求,相反,经常喧宾夺主以零食代替正餐,必然造成机体营养的不平衡,长此以往会发生营养不良。
' X1 u% Y  F5 H9 }1 c0 u8 Z4 t8 W+ V6 [) l+ ]3 Z9 Y
零食应安排在两餐之间,如早餐后或者午睡后。睡前吃零食(尤其甜食类),食物残渣留在牙缝中,容易发生龋齿,而且还会增加胃肠道的负担,夜间出现磨牙,影响睡眠质量。如果孩子睡前一定要吃零食,不妨给他一杯酸奶或者牛奶,吃后10分钟漱漱口再睡觉。9 y" k9 b1 T1 ]3 m7 z7 R
5 O& K' }0 q4 l% X/ f0 }
法则三:适当控制吃零食的量
/ C: r6 ~# Q8 @! }+ V: `1 {; f6 x4 F1 d, [: B7 K6 E! e
一次量不能太多,既然称为零食,那么就只能起补充作用而非主食。对于2~3岁的孩子来说,一次一块小蛋糕或者两三片饼干或豆腐干、鱼片、半只苹果、一些花生酥、一杯酸奶或者100ml鲜牛奶就已足够。关于零食的种类可以每天轮换,不要固定品种,一方面可以改换口味,另外,各种零食中的营养成分不尽相同,可以起到互补的作用。. X" F0 v' m+ [: V8 }  b9 Y
( I# }0 |; f! q5 V
法则四:遵守零食选择原则* p. n8 \8 h* y8 N. S! G4 X, e! n9 D
6 {1 A" h/ y) t+ x# `& A7 J; r8 B
目前市场上零食的品种多,口味美,包装精巧。建议选择零食时要掌握以下几点:
1 E) `  m* M2 u# ~1 ]7 W# Y
( w5 N3 V" _: z' r+ z( O, W1.选择清洁、卫生、包装完整、在保质期内的食品。
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2.选择含糖低、含脂肪少、含盐少的零食。+ x+ S' f% f8 {; h' ^& Y% R  a

6 [1 h- s- |- F, _. Q% t; C法则五:选购、自做健康安全零食
2 n3 Q: P( K) g  S; s9 {$ G. b5 X
, l9 M" n  P- B+ u( f& T1 ^其实只要吃对时间、选对品种、食用适量,零食也可以很健康!一般而言,零食分为以下几种:2 P+ r% G0 l( M* r. i! C5 u6 ]

, `$ R  s5 {2 B5 e1.可以经常食用的零食8 o# s2 I8 ~6 F% q/ s: l* O

0 p4 o0 k, L0 k# O8 R$ B. F主要指营养丰富但脂肪、糖、盐的含量均低的食物,如水煮蛋、煮玉米、无糖麦片、淡豆浆、烤黄豆、各种新鲜水果、薯类、纯鲜牛奶、酸奶、不加糖和盐的坚果(如花生米、核桃仁、榛子、松子)和鲜榨果汁。挑选几类,进行简单说明:; |6 x4 l& }3 R! r: ?
. s- T$ t' z( k2 }0 }4 i/ I8 @
●奶及奶制品。牛奶、酸奶、奶酪等,含钙丰富,对牙齿及骨骼的生长有利,含有一定量的优质动物蛋白质,可促进孩子生长发育。
3 h7 Z& O2 s# C; X" Q' G
6 s; V$ K; D% s  w: k) W●豆及豆制品。豆奶、豆浆、豆腐干等含有优质的植物蛋白、钙、铁等,帮助宝宝身体发育。& Q2 i; }9 H9 ?# I) `' k8 P

5 ]4 ~* n5 B) T* }4 p/ H●坚果类小零食。如花生酥、核桃粉、瓜子及松子肉,含有一定量的脂肪、蛋白质及微量元素,对平时有便秘的宝宝更为适宜,因为具有润肠的作用。5 d  X1 B: `) I; K! w

1 o. G5 [) R5 l" V$ R●新鲜的蔬菜和水果。如番茄、黄瓜、桔子、梨、苹果等含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,可以帮助宝宝肠蠕动。- f- c( Y" \- ]+ V# o

+ p$ D' B8 a6 t8 P* D8 \' P/ r, x●小包装的其他食品。如牛肉干、猪肉脯、鱼干等含有蛋白质、矿物质;紫菜片含有碘等。4 J* X1 P; S1 h3 z( S
2.可适当食用的零食
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是指营养较丰富,但是在加工时添加了一定量的脂肪、糖和盐等调味品的食物和饮料,如牛肉干、肉脯、卤蛋、鱼片干、怪味蚕豆、卤豆干、果蔬干(海苔片、苹果干、葡萄干、香蕉干)、奶酪、奶片、鱼皮花生、琥珀核桃仁和果汁饮料(如山楂饮料、杏仁露等)以及冰淇淋等。
( b; z4 K4 _' |4 t
" J% c* `  N& S8 f" y9 x) N3.限量食用的零食* I9 @; \7 i5 L! L

- R* T8 e% u2 q! J2 i: [加工时添加了较多的脂肪、糖、盐的食品,常吃这些食品会增加肥胖、高血压和各种慢性病的风险;太咸的零食吃后容易口干,盐分太多还会影响肾功能。本类食品要适当少吃,而非绝对禁止,如炸鸡块、炸鸡翅、水果罐头、果脯、甜炼乳、炸薯片、炸薯条、碳酸饮料等。! Z8 |: M) f8 Q! }5 n

! J# q/ s/ `- C% f7 ]& J6 x8 t. u3 u: O温馨提醒:慎吃以下零食* U4 m  P7 Q% s' K* t+ f3 l
7 d  j- F  ]0 y
●路边烧烤。如马路边上的烧烤小吃,一方面涉及肉类的食品卫生以及食物成熟程度;另外烟熏的食物中含有致癌物质,经常吃会增加癌症发生率。
- Y0 s$ q# `3 d, `. U
# h+ ?3 I6 L, X% L4 A8 J7 b5 J9 @8 U. g) L●马路上的爆米花。用含铅的铁罐加工的爆米花,其中含铅成分很高,多吃易导致铅中毒。8 B0 q% w! z- x; w

* M2 I) w- s- _# [●果冻。吃的时候如果宝宝不小心,极有可能将其吸入气管造成窒息。
" r8 Q. R, _+ ?) ?
4 v7 j/ m- q9 A/ m0 V2 K●含咖啡因的饮品。例如咖啡、茶等,宝宝吃后容易兴奋。& ^0 O. G. a6 K0 e- x6 j  |2 {

8 @% x) Q  M, p7 `●颗粒较小的颗粒物。如花生米、炒黄豆、炒蚕豆对3岁以下的小儿不宜,易发生异物吸入气管导致的窒息情况。
0 m$ e# b. `2 m1 {% ]* q  C% i, K- A- [5 K2 I  s1 Q5 \
●生荸荠。生荸荠常常被家长当作水果给宝宝吃。其实,生荸荠表面常常吸附着看不见的姜片虫(肠道内的一种寄生虫)的尾蚴,宝宝食入以后在肠道内发育成囊蚴,极有可能长成姜片虫。得了姜片虫后不仅虫体会吸取肠道营养,还可造成宝宝的十二指肠发炎、出血、腹痛、呕吐等。4 g- [9 b% @# H0 s& @% `! R
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●白果生吃白果会发生中枢神经系统的毒性反应,如抽搐、呼吸停止,以致死亡。即使白果加热后毒性会减少,但多吃也会发生中毒,还是不吃为妥。
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●口香糖口香糖中含有人工香精,对健康无益;其次,幼儿自控能力差,长时间嘴内含着口香糖,容易吞食入气管造成窒息。
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