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从中医学的角度上来说,枣味甘、性平,入脾、胃经,是食疗良方,有补益脾胃,滋养阴血,养心安神,缓和药性的功效,可用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻,阴血虚所致的妇女脏燥症,病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用。
* T V/ ^% H% i/ c" g) K3 d: ^% e 大枣对于我们身体的好处是真实存在的,而且对于不同的人群有不同的食疗保健的作用,七类人群用大枣治病可有意向不到的神奇效果。
" B% x; }: `5 [- U! u2 t一、中老年人低血压症0 i/ F( E4 ^3 m& W
大枣20枚,太子参10克,山药30克,薏米20克,莲子10克,大米50克,有补中益气,健脾升压的作用。+ @2 w4 R5 F, _2 w
服用方法:将以上诸药洗净,与大米同煮为粥,早晚食用。
) m4 y& d0 A2 P$ G) Q二、神经衰弱患者; L$ t6 Q5 M0 Z: [# u2 I0 Y
有失眠多梦,心悸健忘,疲倦无力,精神萎糜者,用大枣20枚,龙眼肉10克,莲子50克,白糖少许,有健脾养血,益心安神的功效。, o7 I, v6 s6 t" B) L' O, U
服用方法:将大枣、龙眼肉及莲子洗净后加水适量,煮烂熟后加白糖调味,早晚食用。" X$ T. a" _# D- W, V3 k& @- c
三、高血压、高血脂及冠心病患者5 y" N6 c9 _* j+ Y
用芹菜200克,大枣30枚,有健脾养心,降压降脂的功效。- m) T9 |" L- E+ q/ a" Z
服用方法:将芹菜与大枣洗净,加水适量,煎煮30分钟,食芹菜及枣喝汤。! C9 v. N% P$ A$ q1 b9 n& K3 d5 s
四、中老年人肺肾虚损, O9 V3 P8 w5 z1 x
有疲倦乏力,咳嗽气喘,食欲不振,腰膝酸软等症状者,用大枣20枚,杏仁10克,白果仁10克,核桃仁10克,鸡肉200克,调料少许,有补肺肾,止咳喘,益精血的功效。 A) a' B8 G; n' ~' F* @
服用方法:将鸡肉洗净切小块,与诸药用文火炖煮1小时,分早中晚食用鸡肉、诸仁及大枣,喝汤。
5 [% C$ L6 L a% [五、病后躯体虚弱
( \% D3 ~/ O% [; Z- @/ J面色苍白,倦怠乏力,心悸气短,失眠健忘,头晕目眩等症状者,用党参10克,大枣20枚,有益气健脾,养心安神的功效。& {3 _0 {& R* |
服用方法:将两药煎煮2次,每次40分钟,合并药液后代茶饮。$ [ x# @' P% C7 E( h: W
六、慢性疾病或大病后身体虚弱
1 r, p" S4 {2 a9 K7 N, @大枣30克,花生30克,羊肉100克,调料少许,有益气补虚,健脾养血的功效。
7 B) X! A, D" j服用方法:将羊肉洗净切为小块,放入花生大枣及调料,加水适量,用文火炖煮2小时,食肉喝汤。% J: Y) U1 X$ E. k9 n
七、中老年人肝肾不足
3 j/ `& p3 `' f5 O腰膝酸软,头晕目眩,耳鸣耳聋,须发苍白者,用大枣30枚,制首乌10克,桑椹10克,大米100克,红糖少许,有补肝肾,养精血,乌须发的功效。
! I0 X M9 _7 G' B8 @' N服用方法:先将制首乌用水煎煮40分钟,然后在首乌药液中放入大枣、桑椹及大米同煮成粥,食前加红糖少许调味,早晚服。
0 x, Y0 J) [" }0 P八、癔病性精神恍惚
' V1 {$ q, f h8 ~7 `1 |. Z( @哭笑无常,心烦失眠,情绪波动较大者,用大枣15枚,浮小麦50克,甘草10克,有益气养心,安神定志的功效。: p2 x G; G }
服用方法:将以上3味药洗净,煎煮1小时,去甘草后食用。4 A! ~' \0 Z. j' e3 w1 `7 m
吃枣有五大禁忌
2 s O4 Q: m3 Z9 q% k+ y! |1、枣皮:红枣是滋补调养佳品,可以经常食用,但切忌过量,食用过多会引起胃酸过多、腹胀等问题。而且红枣的枣皮消化起来比较困难,一定要细嚼慢咽。4 _, W1 i' i5 J5 H
2、爱牙:红枣的高含糖量对牙齿有一定危害。如果吃太多红枣,却没有饮用足够的水,很容易蛀牙。已经患上牙病的人更是不宜食枣。4 f! [& w% b8 J. U a6 I
3、红枣最好不要跟黄瓜或萝卜一起食用。萝卜中含有抗坏血酸酶,黄瓜中则含有维生素分解酶,这两种成分都可能破坏其他食物中的维生素。& ^, m N- ?4 P9 S: |# b
4、红枣也不要与动物肝脏同食。动物的肝脏富含铜、铁等元素,铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。. a9 }& _% m# g. i( b. F" S/ @
5、服用退热药时不要食用红枣。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体,减少药物初期的吸收速度。枣属于含糖量高的食物,故不能与退热药物同食。 |
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