雪花梨的营养及作用

阿牛

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

摘要：雪花梨是蔷薇科植物白梨的果实。因其果肉洁白如玉，似霜如雪而得名，有“大如拳，甜如蜜，脆如菱”之说。其果实以个大、体圆、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜，被誉为“中华名果”、“天下第一梨”。


雪花梨
5 o/ Z, |: \" g. x  h
; |5 i# d; t0 B8 V8 R2 q; R( h　　营养价值：
- a: \2 |) W7 Z( J. x" r
　　1. 梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；

　　2. 梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；

　　3. 梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；
! ?1 C5 ?6 a/ O) V8 m. U) u
, P( M4 `* s- X　　4. 梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；
* o- Y8 t. j* H2 r/ b$ i  o6 j
3 N5 E+ V+ n0 _" u　　5. 食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；
1 T+ p6 c! c. `2 Z: L! T+ B
# {  v" o/ P: t& d* ^: e　　6. 梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
% U) y1 L% c! |/ P8 O
　　一般人群均可食用
5 Z1 m6 N9 L, C' \# }; G
8 m/ R' d9 q. P8 K5 ^5 }6 X/ N8 O) H　　1. 咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合；

- i. a2 J  l- O) }　　2. 慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
* a8 r' _- p, `! K% w7 ~3 |- L' A
　　食物相克

! I0 T0 R6 G& t- n1 o4 a6 \0 q　　梨与螃蟹同食伤肠胃；忌于鹅肉同食。
# |7 {. ~, Q# T# a
雪花梨

2 T% T5 N0 Y) q0 ~& l8 h　　制作指导
! ?2 y: o1 G  G( ?$ K- f; ^
1 Q  \" h' i- h$ k, b3 j3 r2 t　　果供生食外，可制成杏干、杏脯等加工品，核内杏仁可食用。

　　食疗作用

+ M. t+ S4 D2 v5 z' G9 B3 S　　梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；
6 `6 [; o6 E% `9 \1 R
　　具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用；
- u  k- C) u- F- L# h
　　用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

" ?+ ^' m1 D4 i0 W　　其他相关

　　唐玄宗李隆基精通音律，喜爱歌舞，常在都城光华门禁苑中一处广植梨树的果园里进行表演。后世称戏剧界为“梨园界”或“梨园行”。

% V9 E. w0 E' E7 i2 O  }6 E$ a/ N　　梨原产我国，《诗经》《晨见篇》即有“山有苞棣”的记载，可见我国梨树栽培，至省有二千五百年以上的历史。在梨树长期栽培中，选育了很多优良的品种，在《史记》、《广志》、《秦记》、《西京杂记》、《洛阳花木记》及《花镜》等古籍中，记载梨的许多品种，如蜜梨、红梨、白梨、 鹅梨、哀家梨等品种名，至今沿用。