正式会员
- 积分
- 62
- 金钱
- 2820
- 威望
- 62
- 注册时间
- 2010-9-10
|
抛开致癌金针菇的事件。这里我们主要了解金针菇的治病养生功效。中医认为,金针菇为白蘑科真菌冬菇的籽实体,又叫冬菇、冬蘑、金钱菌。性寒,味甘咸,具有补肝、益肠胃、抗癌的功效,主治肝病、胃肠炎症、溃疡、癌瘤等病症。其食疗作用有以下儿个方面:0 ~/ A, ^7 }2 `
# d$ ]& A2 {7 @- {' D: s
1.抗疲劳。根据实验报告,给小鼠服用一定时间的金针菇,具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用。
7 [6 i& s) _: `3 K5 c7 D9 a, p( _/ _7 L0 `, q. S' Q
2.抗炎。金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对人体也有抗菌消炎的作用。
" p, L5 a2 \- e9 h/ ]
. L9 b& I/ g& X1 j/ f7 D$ X! l 3.防高血脂,降胆固醇。金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高,降低胆固醇,能防治心脑血管疾病。# y1 R; n% c( ?$ p. M
1 B% Z8 Y% I0 N0 i" Y
4.抗肿瘤。金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。从金针菇中提取的朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长,具有明显的抗癌作用。
" f0 R2 Q3 e# r/ o# Q# c. ?) B- u: F ^6 @" E, u
5.促进新陈代谢。研究发现,金针菇能有效地增强人体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用。
+ I7 m5 g$ g" I1 ~( P6 ]6 @2 o8 ^2 ?6 }
食用金针菇的宜忌7 B3 v/ Z' _( r) n
( N: m; E8 t+ Y' B/ {
一般人群均可食用。但这些人不宜食用。1. 适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。2. 脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。& R. r! ]+ o8 `3 z, ?* ^ \
: T6 B) T/ z7 t' t% r
金针菇搭配宜忌: \8 m" n/ \# f) x- r
' Z* @% q# ~( k# p0 ~7 b0 u3 ^ 1.相宜的黄金搭配& O# W! Y2 }, B( x: Y& a+ N. ~% M
- r, M' } @/ @, C+ m; ^5 \ 金针菇+鸡肉=益气补血/ B; {0 l5 r3 {" l
- H$ O' t. L& q% p0 O
金针菇+豆腐=益智强体、降血糖9 z+ L2 }; J+ ?4 A( {' r0 y. w' W
3 k0 c1 {' G' d 金针菇+西蓝花=增强肝脏解毒能力、提高机体免疫力
# a: M. p0 a% e( L5 \6 T& @; v2 u( q/ Q+ `# _
2.相克的禁忌搭配
4 q( m3 i( j# _3 d9 W2 _/ b- G4 h2 W, [! l
金针菇+牛奶=可引发心绞痛
9 ?, r& o0 W# o9 X# d2 ^: n2 X" a
金针菇+驴肉=腹痛、腹泻 |
|