三类人不宜常喝绿豆汤

阿牛

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　　要避免绿豆吃得过于寒凉，不一定要喝绿豆汤，可以选择另一种吃法，也就是吃绿豆粥。做法是将米、绿豆分别淘洗干净，同下锅加水煮成粥。同时，如果要单独用绿豆煮甜水饮用，必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉，因为绿豆刚刚煮得开花时吃了最凉。
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  i  r+ }! j3 B　　三类人不宜常喝绿豆汤
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# l9 J1 t6 l. I5 a; r　　1.属于寒凉体质的人
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! s5 N  {0 J& K- P" O1 P　　例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜太频密饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。
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1 D4 s# Y3 X% q2 `$ y6 R% A* f. I' u! M　　2.老人、儿童以及体质虚弱的人
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　　因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。

& ^0 V+ i' ~) |" Z　　3.正在服用各类药物的人
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3 \7 s# x; ]) v* D7 w# g( b　　绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会分解药效，影响治疗。
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7 @& m7 B$ Y7 a! \  u5 N　　专家支招：
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3 N9 ?& @4 l% c/ s　　要避免绿豆吃得过于寒凉，不一定要喝绿豆汤，可以选择另一种吃法，也就是吃绿豆粥。做法是将米、绿豆分别淘洗干净，同下锅加水煮成粥。同时，如果要单独用绿豆煮甜水饮用，必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉，因为绿豆刚刚煮得开花时吃了最凉。