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10种日常食物能当补品

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导读:近年来保健品、补品层出不穷,价格也越攀越高。殊不知,一些营养丰富的天然补品其实一直被大多数人忽视。为此,《芝加哥论坛报》给大家推荐了10种“怀才不遇”的天然营养品。
$ X- M$ J! p8 B% d. X4 f' R    1.黑胡椒$ X1 B4 ~. c: C1 u: G) ?* n7 w

8 o7 T9 V+ @7 u: o& {" p  《让营养在指尖绽放》的作者伊莉莎·基德指出,“黑胡椒卡路里含量为零,并且有刺激味觉的作用”。黑胡椒含有大量有抗癌功效的辣椒素,能减轻炎症,从根本上预防各种慢性疾病。
" }* z4 k8 y" u3 z9 f: A# F5 J2.葵花籽/ }3 H$ t! u" ^4 C" x. I/ ]

; o: A  {7 A+ N  葵花籽能提供蛋白质、B族维生素和锰、镁、硒等矿物质,并且富含大量有益心脏的不饱和脂肪。葵花籽中的植物固醇能够有效降低血液中的胆固醇含量。同时,它的抗氧化物质含量也很高。
! k7 H, c- i3 U% s3.豌豆
# E1 d) }3 \& W+ n/ y$ Q3 M' A3 F9 g! ?5 `0 Z( ]
  豌豆富含维生素A、维生素C、维生素K和维生素B,矿物质和蛋白质含量也很可观。中国农业大学食品学院副教授何计国说,豌豆还富含对眼部健康有益的β—胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素。
/ s7 o, Z2 c2 I6 ^) e5 R2 W' O" F3 A+ h8 Y( ~7 q' B
4.洋葱
9 E+ q. j$ Y; |+ T& x" b) R4 K% q2 N2 v+ E* Y
  洋葱富含纤维素、矿物质、维生素C和维生素B6等。其中的多酚以及含硫化合物能降低某些癌症的患病风险,维护心脏健康。
7 G) j- }7 T+ h2 \: F, r! @# `8 ]2 S7 @2 b
5.芝麻  F8 }) P+ W; h* n* O9 \
/ \" A! O9 K; d, P# S3 W
  芝麻富含大量重要矿物质,如钙、铁、镁、锌等,它还拥有大量纤维素、维生素B1和蛋白质。除此之外,芝麻中的木酚素和植物固醇能有效地降低胆固醇。把它们撒在沙拉、烤肉或面包上,不仅风味独特,还能增加营养价值。
# N' y3 d- x# B4 z3 _$ N# o
+ k. w/ i" v% {6.大蒜
( k- I! Y% v; c5 u# ^
0 _3 a: K1 @% p' t  “大蒜包含大量的植物化学物质,如大蒜素,皂甙等。” 莉莎·基德说。这些物质使得大蒜具有消炎抗氧化的功能,有益于心脏健康。另有研究表明,大蒜能有效降低胆固醇含量,并具有抗凝血、降血压的功效。  h- C- P  m. p3 B

1 b6 J( z) D) s2 r3 Q 7.芹菜
2 \) M$ `: X# d2 y
, U, b$ D- [0 o. g) `5 B  芹菜的营养价值不可低估,它富含维生素K、维生素C、叶酸、钾、纤维素以及能降低胆固醇含量的苯酞。+ q. D! U. d$ P9 M6 _  ^# ?

- Y* \: _0 M+ e" r; B8.椒类
% M$ V# z+ U4 W) m, x
% u: L& @, y/ D3 z2 Q  青椒含大量的抗氧化剂,如维生素C、维生素A等,能有效对抗自由基,保护细胞。另外,红椒还富含类胡萝卜素,能减少患癌症的几率。+ U4 g9 x) G% m
0 T5 x+ L+ C' Q. L  j3 z
 9.豆类% h9 A. n$ x4 c

# a8 `+ J9 D4 C; o& D( ?+ J. l  “豆子不仅富含碳水化合物,蛋白质含量也极其丰富。”伊莉莎·基德指出。豆子还含有有益人体健康的矿物质、维生素和纤维素。吃豆类可以有效降低血液中的胆固醇含量,对降低心脏病患病率等都有好处。* [8 y/ M5 Y4 c8 q( D
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10.番茄
0 N) t: b' G4 C" r* H# y$ l3 t( m, j# H' L! g" c" |" M4 X
  番茄所富含的番茄红素是一种高效的抗氧化剂,能够消灭体内的自由基,预防癌症,并减缓动脉粥样硬化,防治心脏病。番茄煮过之后更有利于吸收,生活中可以用来做番茄炖肉、煲砂锅等,不仅风味独特,而且具有很高的营养价值。
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