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10种日常食物能当补品

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导读:近年来保健品、补品层出不穷,价格也越攀越高。殊不知,一些营养丰富的天然补品其实一直被大多数人忽视。为此,《芝加哥论坛报》给大家推荐了10种“怀才不遇”的天然营养品。 6 _! _( X# Z+ V( z; s4 }* S
    1.黑胡椒) f* s4 L( e- G1 z

- }+ Z+ A2 y) n  《让营养在指尖绽放》的作者伊莉莎·基德指出,“黑胡椒卡路里含量为零,并且有刺激味觉的作用”。黑胡椒含有大量有抗癌功效的辣椒素,能减轻炎症,从根本上预防各种慢性疾病。
4 k) {  u! M9 e6 {9 y0 L* p2.葵花籽
8 H) r% r* {& d+ z( t8 e# Y4 M# c* b1 U, l1 k$ E+ M. m0 c" G7 ^
  葵花籽能提供蛋白质、B族维生素和锰、镁、硒等矿物质,并且富含大量有益心脏的不饱和脂肪。葵花籽中的植物固醇能够有效降低血液中的胆固醇含量。同时,它的抗氧化物质含量也很高。
5 p7 }. p6 L; G% X5 O- {3.豌豆
; I4 E. F- A3 |% N1 B; s2 q  b  \) P
  豌豆富含维生素A、维生素C、维生素K和维生素B,矿物质和蛋白质含量也很可观。中国农业大学食品学院副教授何计国说,豌豆还富含对眼部健康有益的β—胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素。
+ ?& l7 k4 h5 A) W8 ]' d
) V: ^$ F8 m' K! H& L6 o% a3 Z4 j4.洋葱1 u& ]/ F$ q1 D" ?' P/ z/ Y5 b
# H5 A! B8 W+ R
  洋葱富含纤维素、矿物质、维生素C和维生素B6等。其中的多酚以及含硫化合物能降低某些癌症的患病风险,维护心脏健康。
. g5 W6 {* U6 [) g. ^* A! U; o
. W$ ^5 N$ X+ }8 y7 Q5.芝麻% _/ B  L$ `' G3 `9 a2 ~0 ?

0 x$ V9 H- F  W  ^* b- I9 K  芝麻富含大量重要矿物质,如钙、铁、镁、锌等,它还拥有大量纤维素、维生素B1和蛋白质。除此之外,芝麻中的木酚素和植物固醇能有效地降低胆固醇。把它们撒在沙拉、烤肉或面包上,不仅风味独特,还能增加营养价值。; \, |( w5 t+ E

. K" n: l* }6 z6.大蒜7 ]  d6 ?* Q. P' R9 C. N' a% I
# F* Q; B: {' }% c( z; @
  “大蒜包含大量的植物化学物质,如大蒜素,皂甙等。” 莉莎·基德说。这些物质使得大蒜具有消炎抗氧化的功能,有益于心脏健康。另有研究表明,大蒜能有效降低胆固醇含量,并具有抗凝血、降血压的功效。
! ^2 u- ]* H: c5 ]9 w0 o! R* ?5 ?5 j5 B0 \& }, u. M) @
 7.芹菜- N; G% n7 L# s+ `7 Q. a' M0 u
! l! [0 r$ b% ~, x& Y, a! `
  芹菜的营养价值不可低估,它富含维生素K、维生素C、叶酸、钾、纤维素以及能降低胆固醇含量的苯酞。
. G) W0 w1 i$ Z  u# J8 v' L( Z7 O6 L' r2 n/ e
8.椒类/ O$ |- ^. c0 M( b
) b& z; A' N7 |: \
  青椒含大量的抗氧化剂,如维生素C、维生素A等,能有效对抗自由基,保护细胞。另外,红椒还富含类胡萝卜素,能减少患癌症的几率。- }) R' E/ j. d: A

4 N) {) x4 P& C. j& c. p+ p 9.豆类, ]) l! b0 K" [
4 ^$ R0 X# p% ?& w' e! B* j% c
  “豆子不仅富含碳水化合物,蛋白质含量也极其丰富。”伊莉莎·基德指出。豆子还含有有益人体健康的矿物质、维生素和纤维素。吃豆类可以有效降低血液中的胆固醇含量,对降低心脏病患病率等都有好处。
3 n$ m6 W, K; k  ~! S" v  w, H% ?' f! M/ T" |
10.番茄! d, |1 N2 k+ l. e9 r2 O
& E* I, ~* ]- \
  番茄所富含的番茄红素是一种高效的抗氧化剂,能够消灭体内的自由基,预防癌症,并减缓动脉粥样硬化,防治心脏病。番茄煮过之后更有利于吸收,生活中可以用来做番茄炖肉、煲砂锅等,不仅风味独特,而且具有很高的营养价值。
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