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苹果, 果蔬, 美国食品, 管理局, 中国
% a9 ]' I; S0 |% Z8 D* Q# J2011年果蔬农残检测:苹果农药最多2011年09月02日 10:29来源:中国检测网浏览次数:308字号:小 大字号:小 大* }4 q; n# S% i) `4 X$ M. J
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3 G# @; h5 s: U4 [ 美国农业部门(USDA)和美国食品药品管理局(FDA)每年都会对部分果蔬进行农残样本含量和农药种类检测,并对结果进行分析。而此次排名就是基于2000年—2009年这10年的数据分析得出的。
4 F U/ `1 u& X. `: l) m 农药最多:苹果。
6 i8 N0 K$ V) P$ N4 f, O$ R( X& Z 在53种蔬果中,超过700个苹果样本都发现了残余农药,占到了总量的98%,其中92%的样本农药种类不止一种,苹果在“农药黑名单”的排名由去年的第4位跃升至榜首。+ s1 o) M( {' X5 ?
排名第二:芹菜。- o. f% ]6 Y4 l2 P7 P! I# d4 ^1 _% @
排名第二的是芹菜,有96%的样本检测出农药,其中一个样本同时含有13种农药。
/ V! b( ]' P) T* o: M2 v0 R 农药种类最多:3 |2 l- B5 p. g1 W1 h1 V
农药种类最多的要属辣椒了,所有样本中有高达97种农药。
) ~4 d8 P; z5 q1 I农残最多的和最少的果蔬
, ^. j9 Y! ~ N9 y 最多的:; L* E. C' ~2 b# g& V1 e
农药残留最多的12种果蔬是:苹果、芹菜、草莓、桃子、菠菜、进口油桃、进口葡萄、灯笼椒、马铃薯、国产蓝莓、莴苣、羽衣甘蓝。
. f; R s3 U e% _ 最少的:' P3 T$ }# b5 C9 ^; H! m! U
与此同时,该组织还公布了农残最少的15种果蔬:洋葱、甜玉米、菠萝、鳄梨、芦笋、甜豌豆、芒果、茄子、美国产哈密瓜、奇异果、卷心菜、西瓜、甘薯、柚子、蘑菇。
- K4 O9 U, a: a2 h/ S吃了农药果蔬对身体的危害
7 m- t% H3 C6 r 为了真实反映人们进食后所吸收的农药量,这些样本在检测前已被清洗至少10秒或削过皮,但数据仍显示,人们每天吃5种农残果蔬,相当于吃进14种农药。( v7 k- c+ T: {" H( Z3 e! ]
不少研究都表明,农药有损人体健康,与神经系统疾病、荷尔蒙失调、儿童智力受损都有关。
" O" V3 L h+ X ^9 |农药这么多还要不要吃果蔬?1 f2 l) J- E( ^( t! B0 i$ ^! R
虽然果蔬存在农残问题,美国政府和营养专家却仍然达成一点共识,即相对于农残的危害,果蔬对健康的益处更大,只要正确食用,比如蔬菜煮熟再吃,水果洗净并去皮等,就能降低危害。" o5 z2 {) K* ^0 r
但肖剑提醒道,由于农药种类各异,单纯用清水浸泡,或用食用碱、洗洁精来清洗并非最佳方法。应尽量购买绿色和有机种植的果蔬,特别是绿叶蔬菜。“每天吃5份榜单中的‘干净蔬果’,人体吸收农药量可减少92%。”EWG主席肯·库克说。 |
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