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夏天吃瓜,清脂减肥。但是,营养专家说“吃西瓜其实不减肥反增肥”,那我们该吃什么瓜呢?其实,夏天的减肥瓜是这六种。
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) f! w/ o. d/ Y/ p3 t* e6 V 1、苦瓜8 y H' H$ l2 G9 h* t2 R8 [6 Q
# b# B+ `* D' l/ g( L" k 中医认为,苦瓜味苦、无毒,生则性寒、清暑泻火,熟则性温、养血滋肝,具有除邪热、解劳烦、清心明目、解乏、解毒、益气壮阳、消暑、减肥等作用。8 y& Q. S# ]7 Y2 d8 F u
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苦瓜中含有生理活性蛋白质,经常食用能提高人体免疫功能,可防癌;它还含有苦瓜素,可刺激唾液、胃液分泌,增食欲。
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% Y6 N# |" I9 ^ t/ f0 W 推荐阅读:苦瓜两种吃法最有助长寿
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2、南瓜
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- v8 z9 K: Y* e" ^9 }6 ^ 南瓜主要成分是水和少量淀粉质,富含维他命A和B,具有抗氧化的作用。食用南瓜,可助消化吸收,且其中含有的不饱和脂肪酸,可以通便利尿,有利于减肥。- f6 C8 F5 j4 E$ q( \: P/ C) s
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推荐吃法:) D: R7 w2 t# b/ R( Y* V/ L( q
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南瓜粥:南瓜是“主副同食”的瓜类,富含淀粉,性温和,归脾、胃经,能补中益气,也可以在粥里加一些同为温性的红豆,成南瓜红豆大米粥,能起暖胃之效。, w0 d& C1 }" e5 X7 p8 @
% y. u2 ?; j2 F 蒸南瓜:既可以摆成南瓜盅的样子,也可以直接上锅屉里蒸。放上百合、红枣一起蒸,颜色煞是鲜艳。" x& \# U6 e. ^% N5 G7 v
: h4 w" c; [1 L3 ] 做菜:南瓜可以切成薄片炒菜,可以炖肉,也可以和白菜、土豆、萝卜这几种北方冬天常见菜在一起“乱炖”。+ E9 c( T* d5 Q. ?; @5 z
# h( q; Y1 M# Y" A$ ^- ]7 {' E 3、丝瓜; T. V/ K5 S1 n& ]) b
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丝瓜性凉、味甘,清热化痰、凉血解毒、杀虫、通经络、行血脉、利尿、下乳等功效。夏季常食可去暑除烦,生津止渴。丝瓜中所含的皂疳和黏液有利于大便通畅,且含热量也很低。+ `6 ^* D' [2 n( F
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补充阅读:怎样挑到好丝瓜/ v o5 ^3 M4 a
& {4 n& k2 E0 B# U 选购丝瓜最要紧的是挑硬的买,因为新鲜的丝瓜总是硬的。当然买丝瓜还要掌握其他标准:如瓜条匀称、瓜身白毛茸毛完整,表示瓜嫩而新鲜;不要买大肚瓜,肚大的籽多;钩状瓜难削皮,即使便宜也不可取。
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* p0 W! p, ]9 C$ e3 H 4、木瓜& c- z9 k9 w" K
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木瓜里内含木瓜酵素,而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的两倍左右,这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类,更可分解脂肪,促进新陈代谢,从而达到减肥的目的。) F9 Q- V9 E* D
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推荐吃法:莲子木瓜盅
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材料:熟木瓜半个、银耳五朵、莲子一把、百合干一把、枸杞10粒、干桂花一小撮、冰糖适量。
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做法:1、银耳冷水漂洗净,清水泡一小时,至透明后,将黄根去掉,扯成小碎块。; j5 Q% d7 }, I# \$ K* m' s' [
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2、砂锅里盛2/3锅清水,倒入莲子、泡发好的银耳,大火煮开后,改小火炖一个半小时。; v w+ C+ H' Z# z
. ]# q ~8 T0 e; ]1 }0 t/ G8 I% t 3、百合干冷水漂洗净,用清水泡半小时以上至发白,控水。
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4、倒入百合、枸杞、冰糖,小火继续炖半小时。
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! N P+ _% q& V1 X g- `' _ 5、关火后立即倒入干桂花,凉透后放冰箱冷藏。4 c* T, _$ |' n7 ^3 M x3 e
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6、冰箱里取出木瓜,挖出木瓜肉放入银耳汤中。
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5、冬瓜
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4 _; z6 D+ L& p, P% {* m" ? 味甘淡而性微寒,利尿消痰、清热解毒。由于肥胖人多有内热,冬瓜的下气、清热,有助于减肥。
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0 s" ~' z V- i6 Q- H* P5 U3 q# c 推荐吃法:绿豆冬瓜汤0 Y7 [5 k$ N' Y- V( K8 G$ d+ J) o' K( N- _
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材料:冬瓜1000克、去壳绿豆200克、陈皮1/4个、生姜1片、葱花少许。3 J. {/ T) A: g# {( ?5 e0 X
3 Q/ [! O9 h( A; `' r' H 烹制:把冬瓜去瓤、籽后连皮切为方粒状;绿豆洗净,浸透。起油镬下姜片爆香,加入清水2000毫升(约8碗量),下陈皮滚沸后,下去壳绿豆,滚至六成熟后,下冬瓜粒,滚至冬瓜熟后,调入适量食盐,撒入葱花便可。
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8 v; y5 y9 m( F 6、黄瓜
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黄瓜中含有的丙醇二酸,有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。黄瓜还含有丰富的纤维素,能加强胃肠蠕动,通畅大便,且热量含量也较低。
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推荐吃法:红薯炒黄瓜治皮肤干痒
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8 L6 i0 ^& C" A7 @4 M; k9 X 做法:准备红薯300克、乳瓜100克、香菜叶、葱段、蒜末。将红薯、乳瓜切成小块;然后锅内放油、烧至四成热时放入蒜末、葱段,倒入红薯块煸炒五成熟时再放入乳瓜炒匀,加入适量清水、盐、鸡精,汤汁收干即可 |
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