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夏天吃瓜,清脂减肥。但是,营养专家说“吃西瓜其实不减肥反增肥”,那我们该吃什么瓜呢?其实,夏天的减肥瓜是这六种。
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4 E, ]/ g6 L5 f: f. p. v3 ] 1、苦瓜# x1 u9 H) {- Z: W% W
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中医认为,苦瓜味苦、无毒,生则性寒、清暑泻火,熟则性温、养血滋肝,具有除邪热、解劳烦、清心明目、解乏、解毒、益气壮阳、消暑、减肥等作用。
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苦瓜中含有生理活性蛋白质,经常食用能提高人体免疫功能,可防癌;它还含有苦瓜素,可刺激唾液、胃液分泌,增食欲。
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推荐阅读:苦瓜两种吃法最有助长寿- w9 a' [5 S' }" f7 T, y" M: F0 K/ d
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2、南瓜
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% ]) r6 u2 g, M 南瓜主要成分是水和少量淀粉质,富含维他命A和B,具有抗氧化的作用。食用南瓜,可助消化吸收,且其中含有的不饱和脂肪酸,可以通便利尿,有利于减肥。
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: n! E4 x% A3 b4 G$ l' }3 A; V/ O 推荐吃法:
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南瓜粥:南瓜是“主副同食”的瓜类,富含淀粉,性温和,归脾、胃经,能补中益气,也可以在粥里加一些同为温性的红豆,成南瓜红豆大米粥,能起暖胃之效。
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# I5 ^8 j: w1 x 蒸南瓜:既可以摆成南瓜盅的样子,也可以直接上锅屉里蒸。放上百合、红枣一起蒸,颜色煞是鲜艳。! E T# P3 \5 D- N) `
# `; }: A1 C% D 做菜:南瓜可以切成薄片炒菜,可以炖肉,也可以和白菜、土豆、萝卜这几种北方冬天常见菜在一起“乱炖”。1 C4 m; r- j" c/ U0 I1 Y! s9 p
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3、丝瓜+ g$ Z. b0 a6 w5 S
( }1 w2 e. T( x" Z 丝瓜性凉、味甘,清热化痰、凉血解毒、杀虫、通经络、行血脉、利尿、下乳等功效。夏季常食可去暑除烦,生津止渴。丝瓜中所含的皂疳和黏液有利于大便通畅,且含热量也很低。2 S9 }, Q6 h+ q, c5 m4 W& C
1 j; [! I) m' R M7 _1 @2 R# [ 补充阅读:怎样挑到好丝瓜1 H+ i4 `) a9 k7 G3 H6 g- j, p
* p6 R* `) _. @1 b6 N" z 选购丝瓜最要紧的是挑硬的买,因为新鲜的丝瓜总是硬的。当然买丝瓜还要掌握其他标准:如瓜条匀称、瓜身白毛茸毛完整,表示瓜嫩而新鲜;不要买大肚瓜,肚大的籽多;钩状瓜难削皮,即使便宜也不可取。9 R1 J( N) q: G( f, N! o
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4、木瓜! t( v1 R- P4 k5 k2 Q2 {6 O9 @
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木瓜里内含木瓜酵素,而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的两倍左右,这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类,更可分解脂肪,促进新陈代谢,从而达到减肥的目的。
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* ]/ [) o/ i) K, `8 @6 w B" P$ N: B 推荐吃法:莲子木瓜盅
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材料:熟木瓜半个、银耳五朵、莲子一把、百合干一把、枸杞10粒、干桂花一小撮、冰糖适量。" _3 p, j. ~; L7 _% N8 X
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做法:1、银耳冷水漂洗净,清水泡一小时,至透明后,将黄根去掉,扯成小碎块。8 e7 p! d; c' l4 [3 r* Z' M
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2、砂锅里盛2/3锅清水,倒入莲子、泡发好的银耳,大火煮开后,改小火炖一个半小时。" h4 s$ ~0 @5 }5 Z5 c2 T5 H
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3、百合干冷水漂洗净,用清水泡半小时以上至发白,控水。% ]$ ~" { s* K$ Y" V
4 @. A* q4 k) n/ D 4、倒入百合、枸杞、冰糖,小火继续炖半小时。' S9 V' {# d/ b- c
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5、关火后立即倒入干桂花,凉透后放冰箱冷藏。
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/ }8 ?/ N: N2 e5 Z' o8 a7 N* p 6、冰箱里取出木瓜,挖出木瓜肉放入银耳汤中。
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5、冬瓜
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! U' p: ~; N. v. s9 U) v 味甘淡而性微寒,利尿消痰、清热解毒。由于肥胖人多有内热,冬瓜的下气、清热,有助于减肥。. w% F# J) o9 d( O- d% ], {" D
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推荐吃法:绿豆冬瓜汤
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, e2 i* ]% W/ ? 材料:冬瓜1000克、去壳绿豆200克、陈皮1/4个、生姜1片、葱花少许。" A$ \- g* S; H L; O5 O6 v. e
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烹制:把冬瓜去瓤、籽后连皮切为方粒状;绿豆洗净,浸透。起油镬下姜片爆香,加入清水2000毫升(约8碗量),下陈皮滚沸后,下去壳绿豆,滚至六成熟后,下冬瓜粒,滚至冬瓜熟后,调入适量食盐,撒入葱花便可。
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6、黄瓜
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黄瓜中含有的丙醇二酸,有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。黄瓜还含有丰富的纤维素,能加强胃肠蠕动,通畅大便,且热量含量也较低。, j C _- @" A
: M2 j: C0 X, a 推荐吃法:红薯炒黄瓜治皮肤干痒% f, t) R. R" ^
( n3 [; {. ]9 Q" U* v8 Z 做法:准备红薯300克、乳瓜100克、香菜叶、葱段、蒜末。将红薯、乳瓜切成小块;然后锅内放油、烧至四成热时放入蒜末、葱段,倒入红薯块煸炒五成熟时再放入乳瓜炒匀,加入适量清水、盐、鸡精,汤汁收干即可 |
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