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1 花生：延缓大脑衰退 5 B+ g1 S: G0 D2 c: M
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花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需的重要物质，能够延缓大脑功能的衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓的形成。
, I. w. w1 g1 `, n8 \1 j实验证明，经常食用花生可以改善血液循环、增强记忆能力、延缓衰老，它是名副其实的“长生果”。 2 ~$ n. S1 _9 E4 r' p
除此之外，生的花生还可以养胃哦，经常胃疼的同学可以备一些生花生，当小零食吃，效果很明显！
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* o7 q1 ^; @/ e7 K; u图 / 视觉中国 7 l ]9 D X3 M) g. G
2 鱼肉：防止脑细胞退化
) f n9 j, g% S" e! @, g8 \6 X鱼肉是促进智力发育的首选食物之一。鱼肉富含丰富的DHA，俗称“脑黄金”，对于提高大脑的记忆能力和思考能力非常重要，并能防止脑细胞退化，延缓大脑的衰老。 ' P$ M$ l/ ]7 g8 W1 [
同时鱼肉的脂肪含量非常低，又含有丰富的蛋白质和钙，对人体健康很有帮助。
% m4 E4 B: Q( [( Z 图 / 视觉中国 ' ^, R* C$ V5 f( h" N( y1 O
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8 N' b7 @ |% U/ M% e4 D* J鸡蛋：促进大脑发育
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鸡蛋是一种常见的营养补充来源，被营养学家称为“完全蛋白质的模式“。蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要的作用，能够促进大脑发育，增强记忆力。
& ]; D7 Z( P5 t( p& r3 \ 图 / 视觉中国 0 a7 R9 b, B' p* H8 p
r. v( A/ u1 I, ?: C4 核桃：增强记忆力
' N3 {4 {4 B b5 t) P) [/ ]# B核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇的含量，因此吃核桃对人的心脏有一定好处。除此之外核桃也含有丰富的维生素B和E，可以防止细胞老化，增加记忆力及延缓衰老，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。 ( h6 @5 `; C* B' R k1 ]
每天早晚吃几个核桃，会对身体有很大帮助。但是不能吃的太多，每天最多4个，吃得太多会出现大便干燥、鼻出血等情况。 % w1 y* U6 E. i& u- w
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5 南瓜：有助于脑部运转
; M2 d* B# B4 P; F南瓜含有丰富的β-胡萝卜素。据荷兰科学家研究发现，多摄取β-胡萝卜素可以维持较为敏锐的思考能力。
; Y7 a' L' ~( z南瓜子含有的锌元素，可以帮助脑部发育，有助于脑部运转；如果锌摄取不足，容易导致记忆力衰退、记忆不集中等问题。 . C1 p( z$ _6 U* M
深绿色的叶菜、胡萝卜、甜椒、番薯、木瓜、芒果等也都含有丰富的β-胡萝卜素。
- a" D0 Z; I9 C: C: k# r 图 / 视觉中国 ! E. n# V/ J( B) @( t8 P( e
6 海带：健脑益智
) D1 q8 c/ x8 H5 E) n+ l: W海带中含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等藻类食物中的磺类物质，是大脑发育过程中不可缺少的。 8 e6 W2 o( ]+ |- ~3 s
 图 / 视觉中国
; {! f- A+ U. I. c, R7 葵花子：保持大脑思维敏捷
% E8 v' J; q5 ?葵花子就是日常吃的瓜子，可以直接吃，也可以制作糕点。葵花子含有丰富的铁、锌、钾、镁等元素以及维生素E，有一定的补脑健脑作用，可以保持大脑的思维敏捷并增强记忆力。
9 u7 i" L. L; L, C# a! H6 L由于葵花子含有大量的油脂，所以也是常见的榨油原料，葵花籽油是营养学界推崇的高档健康油脂。
?8 m3 z6 E- O! q* k# b( ~, R7 K% _但是建议少吃哦，因为吃多对牙齿不好，产生“瓜子牙”，也容易上火。 5 K) d/ D7 }$ y9 F3 x% K
 图 / 视觉中国
: V& f; W7 f" J: H$ c$ Z# H, t8 香蕉：促进脑细胞生长 8 T' D) p& k" e( K9 J2 ?
2 k% A& d- C' P1 g9 ^香蕉之中含有丰富的矿物质和钾离子，可以平衡身体内的钠离子，有促进细胞和组织生长的作用，长吃香蕉对补脑很有帮助。 $ F [) T- i/ B! A
除此之外，香蕉中还含有一种能够帮助人体制造开心激素的氨基酸，可以减轻心理压力。 2 m3 R* o& y- U* U/ z6 [8 G. j2 d) e
 图 / 视觉中国
! k3 A4 |- b0 B" b& ]; G9 牛奶：促进神经细胞生长
7 w, f3 c' W5 [5 P“每天一杯奶，强壮中国人”，牛奶是非常完美的营养品之一，牛奶中含有丰富的蛋白质、钙，以及大脑所必需的氨基酸。
7 N; T7 B; T; o2 h牛奶中的钙最容易被人吸收，是大脑代谢不可缺少的重要物质。此外它含有对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度或失眠，睡前喝一杯温热的牛奶有助于睡眠。
: s2 N9 N. j2 q- P 图 / 视觉中国 D; @% @/ V. @' Z, \
10 芝麻：健脑黑发
5 r% s8 I# o- d* z' h6 m/ J7 B, e! r黑芝麻中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸被认为拥有延年益寿的神奇功效。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有延年益寿、健脑益智的作用。
* C( H4 F/ D% Q9 [ 图 / 视觉中国 $ ]- |, h6 O1 E. B! L
保持大脑健康少吃这些
, ^% @1 }) }. |# @8 y3 i3 b1 ~除了上面介绍的这些对大脑有益的食物，还有一些常见的食物可能会对大脑健康发展有不健康的影响。这些食物中含有大量的饱和脂肪、反式脂肪或是糖，容易造成血脑障壁构造受损，加速认知功能以及记忆力的退化。
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✘ 红肉 " i8 z7 W& J/ R; s& Y2 V& W
红肉的主要健康风险被认为是来自于饱和脂肪与胆固醇，这类物质主要存在于肥肉、加工食品及烧烤中，对于心脑血管健康不利。
6 b, R c6 ~/ v$ X✘ 糕点甜食 3 O0 {3 C. S( ]4 P
吃太多的糖会导致血糖稳定崩解，大脑渴求食物，身体颤抖、虚弱、焦虑。吃太多之后脑源性神经滋养因子的蛋白质会减少，影响大脑的控制能力。
! z" a/ O2 ], y9 |: S✘ 奶油和人造奶油 - I( u, S! m- W$ N
奶油里含有多种饱和脂肪酸，这是对脑血管有害的脂肪酸。冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食，孕妇和肥胖者尽量少食或不食。 4 P2 g& R' n" v
✘ 油炸食品和速食 5 _# N6 ^% D8 \* q$ e
油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂和色素，进入人体后会对健康产生不利影响，增加心脑血管疾病的危险；也会导致必需脂肪酸的缺乏并抑制婴幼儿的生长发育。 4 P+ j# i! F& \8 q5 u+ U0 T
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发表于 2019-5-15 13:07
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