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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。: {& U2 Q$ s) s/ b: Z) a2 _
早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。
& x @4 Y3 T) i. H1 y供图/视觉中国 具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~
: @' P* i, U% L, o/ ~糙米:降压、降脂、清血管。
% m$ [% ?7 B: s4 B0 W40岁后应该天天吃。' g/ k9 i4 }5 Y% w+ T8 b5 n
糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。' w! L0 {; S a$ I/ \
1.改善肠胃机能,净化血液7 t3 p$ y3 o* w$ V' n+ p8 W% L
糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。3 X/ v$ O) E( \, u9 ^( i* L3 q$ B1 w
2.降低胆固醇# v6 O; t, [1 V
胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。+ ~4 [1 p6 ?- S! B5 Q$ k+ Z! B6 B. t
3.促进血液循环
2 b/ Z- ?% _1 O' `8 b0 W胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。
: e. a# E0 |9 k+ Z; l4、有助于预防糖尿病, H5 \% u0 N: {: x, H
据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。2 K4 |5 d" O, P1 _; i: Y6 a7 B
5、延缓衰老
. Y7 ]; a# C; c/ q7 C* h7 P u糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。
5 W; D: L) h) y. S$ D6、防治口腔溃疡/ E4 m2 T# ~$ w- J/ `
糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。8 r& z3 d& _! E7 h) X. d. v
糙米这样吃口感好,功效强
) ]( ?7 }2 i: j吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~' |' ]7 w2 B2 s& E' d s
做法
% W5 w T9 k1 ?' O& T o' l, V1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。
+ w( M M6 i( k( Q# D n2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。6 c+ T- u+ H8 G8 I* D$ g8 r
3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。& a5 @) j% k: f/ @
4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。6 b! s8 l( P- a
5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。" {. y1 I/ u' |
6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。
; \( H [5 P$ w6 q& T9 G简便方法
% s7 p1 I/ x/ ?3 C洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。
3 t9 z H6 M4 L可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!
4 ? {5 S3 y: a1 g/ F. Z y; c当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。, v$ H7 ]( W( r: a/ \; r
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提前浸泡好消化
, ?% B/ s+ X1 w! Y3 o8 c糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。
( z3 l) A4 L, h; _. M. c8 [加点糯米口感好2 o7 a$ o; w5 j
除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。$ @+ }* N; q' m
加点杂粮营养好
" O: \, h1 H& {. H亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。
0 y/ @: u8 e; m& \9 p& n+ z3 T人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!
: Q: W }4 A( w* P千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~0 x8 k9 u) Q5 M7 G+ f
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