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清香手撕圆白菜

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原料:圆白菜1颗(约500克)干红辣椒6根大蒜2瓣 6 ?9 \5 ?: ^  i7 U% ~3 l  R% |
    调料:料酒1汤匙(15ml)米醋1汤匙(15ml)白糖1茶匙(5克)盐1茶匙(5克)
$ j) x+ {; J) E4 S  G% V: @    做法:1)圆白菜用手掰开成大片,放入沸水中焯烫变软捞出,入冷水过凉后沥干,再用手撕成小片儿.大蒜切成末备用。
0 v3 X) @& ~& `$ i2 G3 j7 r           2)锅烧热后倒入油,待油5成热时放入干红辣椒和蒜末,煸出香味后倒入圆白菜片儿,淋入料酒,米醋,调入白糖和盐,翻炒均匀后即可。
6 r2 _. f% J  [1 [0 |2 D; b9 V
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