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健康的饮食很重要,花生香脆可口、营养丰富、价格便宜,是男女老幼都喜欢的零食,但如果你属于以上九种的人,花生则对你有害无益。1 I9 J# F& F3 q4 V
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1.胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者:, _/ n5 k3 u% x
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此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。( Q, S: M O# p8 D( f
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2.消化不良者:4 L9 F, h- Y( ^8 U; H- h3 t7 G
; G' h( s/ y9 s$ S; o3 p 花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。) O0 g9 u( I) \2 [
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: y6 @" s, J5 D" A& Q$ i: H# T 3.高脂蛋白血症患者:& Q5 x) m6 j6 K# |& E0 m
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饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。
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4.想减肥的人:% T9 W2 r1 G: Z7 }
+ R6 O# K$ ?" \# C% c3 L4 C- d% x 花生的热量和脂肪含量都很高,吃100克炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了275克的馒头,所以想减肥的人应远离花生。1 D t1 G6 n9 W$ j1 M
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5.体寒便溏者:' l, B2 }$ g+ ^% B- H
: y* x3 N, x% F/ K' C, {5 ] 花生富含油脂,体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。, o. \3 q, _# ^6 u
: y$ I, ?0 d( Y- C8 i5 ~/ S 6.糖尿病患者:, E: j0 a! T) z
2 s; ] n$ y; B; X 糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30克)。但18粒花生就相当于一勺油(10克),能够产生90千卡的热量。
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, N( C2 t: A* p4 N 7.痛风患者:2 C7 p- [' Z2 d/ h0 L
7 ^" G+ d' G3 r1 C# {% a 痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。
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8.跌打淤肿者:
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花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。
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9.胆囊切除者:& A5 a# j4 r5 N2 C2 [* [
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胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。 |
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